芡实必须炒熟吃才好吗 芡实一天可以吃多少克

芡实是非常好的中药，有开胃的功效。不过芡实虽好，大家根据自身的需要，食用时一定要注意份量。那么芡实一天可以吃多少克？不妨和小编了解下！

芡实必须炒熟吃才好吗

芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主，芡实性味：甘、平涩、无毒。归经：入心、肾、脾、胃。功效：健脾除湿，固肾益精。主治：久泻不止，小便不禁，腰膝痛，湿痹，男子淋浊遗精，女子赤白带下。

值得注意的是，芡实虽有健脾除湿之功，但其味涩，性质收敛，难于消化，多食易伤脾胃，壅气及易伤婴儿胃气，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。平时有腹胀症状的人更应忌食。这是生芡实与炒芡实的区别，接下来看看炒芡实的具体功效与作用。

炒芡实的功效主治治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻，不宜吃的过多，是可以煎服的。炒芡实，炒后性偏温，气香，增强补脾和固涩作用，还分为清炒芡实和麸炒芡实，但两者的功用相似，均以补脾和固涩力胜。常用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精。但一般脾虚泄泻可选用麸炒品，精关不固的滑精不止可选用清炒品，也可选用麸炒芡实。

芡实一天可以吃多少克

芡实的吃法多样，其中可以直接炒芡实,炒至微黄色即可.服用量50-100克,也可将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50~100克粉末冲开水调服。吃芡实一天以不超过100g为好，因为芡实虽然含有多种对人体有益的营养成分，但是芡实性质较固涩收敛，“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。

制作：芡实粉先用凉开水打糊，放入滚开水中搅拌，再拌入核桃肉、红枣肉，煮熟成糊粥，加糖。用法：不拘时服。功效：滋补脾肾，固涩精气。适用于脾肾气虚、精气不固而引起的遗精、滑泄、腰膝无力等。

芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。

芡实怎么挑选

1、看芡实色泽

芡实的色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，外观岁白但光泽不足，色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货，其质地也是梗性。

2、看芡实的形状

芡实颗粒要圆整大小均匀。

3、用口咬芡实

芡实要选干燥的，否则易霉变，鉴别是否干燥可以用口咬来坚定，齿咬松脆易碎的干燥，略带韧性的身份潮。

4、用鼻闻芡实

闻有无异味，如有硫磺味，可能虫蛀后再加工的。