皮蛋瘦肉粥放几个皮蛋好 皮蛋瘦肉粥什么时候放皮蛋

一般情况下，皮蛋瘦肉粥放皮蛋的多少要看具体情况，比如个人的口味和喜好，粥的食用人数等等。那么皮蛋瘦肉粥什么时候放皮蛋呢？下面让我们具体来看看吧！

皮蛋瘦肉粥放几个皮蛋

这个要看具体情况：

1、根据食用人数

主要看有多少人吃皮蛋瘦肉粥，吃的人越多，做的粥也就越多，放的皮蛋也就会越多，要看看实际人数。

2、看个人口味

如果喜欢吃皮蛋，一般放2个的样子，不喜欢就放半个或一个，没有什么硬性规定，主要是因人而异。

皮蛋瘦肉粥什么时候放皮蛋

皮蛋要在关火的时候放 因为皮蛋本来就熟的，关火的时候粥的热度可以把皮蛋整个热一下，就可以了。

米煲成粥后放肉和皮蛋滚至肉熟即可。白粥煮到比较浓稠的时候，再放入肉和皮蛋。

米要煮得达到米、水混合，分不清米和水的程度，才加入肉，肉熟后再加皮蛋滚一滚即好。

肉快熟下皮蛋,因为皮蛋本来就是熟的,越煮越硬,所以只过一下就行了...

皮蛋瘦肉粥的做法

用料：

大米1量杯、瘦肉100克、皮蛋1个、料酒1匙、姜1块、香葱1棵、盐适量、鸡精1匙、水适量、玉米淀粉1匙

做法步骤：

1、准备所需食材，将大米放入砂锅中淘洗一遍后加适量水大火烧开转中小火慢慢熬制。

2、瘦肉切一厘米见方的小块，加料酒、盐和淀粉抓匀备用。

3、姜切细丝、香葱切圈备用。

4、皮蛋切小块备用

5、待粥变的浓稠是加入腌好的瘦肉和姜丝煮至肉变色

6、加入皮蛋煮片刻，加盐、鸡精调味然后撒上香葱碎搅拌均匀即可。

皮蛋瘦肉粥的营养价值

1、皮蛋瘦肉粥有补充能量、安神除烦、缓解脑部因葡萄糖供养不足而引起的疲劳、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、沮丧、极度口渴等症状的功效。

2、皮蛋瘦肉粥含有丰富的矿物质，特别是铁和钙的含量都是比较多的。因此皮蛋瘦肉粥有预防贫血、一定程度上促进骨骼发育的功效。

3、皮蛋瘦肉粥有调理肠胃的功效。皮蛋瘦肉粥中粳米含有的粗纤维成分，能促进血液循环，而且能够加速肠胃蠕动，能预防糖尿病和高血压。

4、皮蛋瘦肉粥又补血养血的功效。皮蛋瘦肉粥中猪肉含有蛋白质和脂肪酸，能够改善贫血症状，补给血红素和促进铁吸收。

5、 皮蛋瘦肉粥有促进消化的功效。 皮蛋瘦肉粥中松花蛋含有较多矿物质，能够增进食欲，同时松花蛋属碱性，能中和多余胃酸。