凉拌银耳补充胶质吗 凉拌银耳用焯水吗

银耳我们一般都是煮银耳汤吃，很受女性的欢迎，其实银耳还可以凉拌吃的哦，下面来一起学习一下做法！

凉拌银耳补充胶质吗

银耳要煮稠的了胶原蛋白发挥的作用大一些，凉拌的是补充不了较之的，要想美容，还得喝稠稠的。其实熬糖水喝稠稠的还不错啊，注意水放多一点，一般比例至少要在5:1以上。银耳要弄成小块小块的，不要放白糖，一定要放冰糖，不然就不好吃了。熬1小时多一点就可以了，水多一点可以熬久一点。

凉拌银耳用焯水吗

银耳是生的吧,要做凉拌银耳的话,我建议还是要用开水烫一下银耳比较好

银耳有很好的滋补效果。首先它具有润肺养肺的功效，可用来治疗热咳和干咳，有很好的解毒清热的作用，对肝脏有一定的保护意义。其次它有很好的美容养颜作用，能够预防衰老，对皮肤有美白和抗皱的功效。有一定的促进消化和排毒的作用，对女性月经不调有一定的功效。另外对胃炎和便秘等也具有很好的调养作用。能够促进新陈代谢和提高免疫力的作用。

凉拌银耳的做法

主料：水发银耳150克，小黄瓜1条；精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。

制法：

1.银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。

2.黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。

3.圆盘一只，把拌好的银耳放糖中央，周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。