凉虾是用什么粉做的 凉虾是哪里的特产

时间:2019-01-03 14:15:12来源:趣丁网作者:wk

凉虾吃起来滑糯清爽,柔软香甜,营养又美味,它一般是用大米粉做的哦,下面来一起看看。

凉虾是用什么粉做的

街头的正宗做法,是用澄清的石灰水来调糯米粉,其中还要加一些大米粉,这样吃起来口感更爽口。为什么呢,因为要制成凉虾必须要使用一定量的石灰水,自古以来宜昌产特有的石灰岩,这种石灰岩制成的米凉虾,才叫凉虾,所以凉虾在宜昌(古称夷陵)才可能做的出来。

凉虾是哪里的特产

凉虾是产于湖北宜昌、四川、重庆的十分常见的特色的一种小吃,滑糯清爽,柔软清甜。它用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名,再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。

相传很久以前,三峡边居住着一户彭氏母子。一年冬天,大雪纷飞,年迈的母亲病了,很想吃一口河边的小虾。儿子听后便冒着严寒来到河边,想给母亲捞虾。到河边才发现,河面早已结冰,不管他怎么用力也敲不开冰面。心急之下他索性解开衣衫,躺在冰面上用身体融化冰面。没多久,他昏过了去。在梦里,一个白胡子老者对他说:你不是要虾吗?我教你……小伙子呼地醒来,飞奔回家按老人的方法做好小虾,一口一口喂母亲喝下,母亲奇迹般苏醒过来。后来,小虾制作方法在民间流传开来,人们称之“彭桂花凉虾”或“孝子凉虾”。

孕妇可以吃凉虾吗

建议孕妇最好是少吃凉的东西,冰淇淋冰糕等都是最好不要吃的,怀孕的时候要特别注意饮食情况,注意少吃辛辣生冷的食物,注意多休息,饮食均衡搭配 。

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