鲜百合吃了对身体好吗 鲜百合如何保存小技巧

时间:2018-10-17 10:13:57来源:趣丁网作者:wk

百合分观赏性的和可食用的,观赏性的百合是不能吃的,可食用的鲜百合可以用来泡茶、煮粥,食用百合具有清火、治疗肺痨的功效,买回来的鲜百合可以通过一些保存手段,让它的保质期加长。

鲜百合可以吃吗

鲜百合完全可以吃,且清火治疗肺痨的功效更好。而且银耳百合甜汤用新鲜的做最好吃。不放心的可以焯水或是蒸熟再用,菜谱里多的是用鲜百合做的菜。超市里也有鲜百合的罐头出售。

吃鲜百合有哪些好处

1、鲜百合含有丰富的黏液质,能够清热润燥。

2、鲜百合富含多种生物碱,能有效地抑制癌细胞增殖,增强人的体质看,明显地提高防癌治癌的能力。

3、鲜百合有优质的蛋白质和少量维生素,能够促进机体新陈代谢,清除机体的有害物质,延长衰老,是美容养颜的好助手。

4、鲜百合还有淀粉、脂肪,以及铁、磷、钙等矿物质营养,可以提高人体免疫力,增强免疫功能。

5、鲜百合中的百合苷,具有镇静安眠的作用。长期服用,能够明显改善睡眠情况,提高睡眠质量。

6、鲜百合内的秋水仙碱能够在不影响尿酸排泄的情况下,通过抑制白细胞的活跃性及吞噬作用,减少尿酸盐的沉积,能有效减轻炎症,减缓痛风发作的痛苦。

7、鲜百合中的果胶和磷脂,能够保护胃黏膜,有健胃的功效。

鲜百合的保存方法

用冰箱保存

洗净并沥干水,放阴凉地2天,保鲜袋挤出空气,放冰箱冷冻室冷藏,温度设为2~8℃。约能保存半年。若设置温度为0℃以下,可以保存两三年。

用地窖保存

鲜百合放地窖里保存,由于地窖空气稀少、温度低,至少可以保存三个月以上。地窖里面的空气稀少,减少了鲜百合的有氧呼吸以及消耗的能量。另外地窖里面的温度较室外要低很多,进一步降低了植物的有氧呼吸作用,两者加起来足以使鲜百合保存很长的时间。

用泥土保存

用塑料袋将百合装好,把塑料里面的空气尽量除尽,然后放进一个坚实的塑料盒子里面。泥土保存其实和地窖保存的道理是相同的,但更加广泛实用一些,适合没有地窖的人。但效果较差,适合保存近一个月。

用水果保鲜剂保存

百合商贩常用水果保鲜剂保存百合,选用对青霉有抑制效果的保鲜剂对百合进行保存。用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合10分钟左右,然后捞出,晾干即可。

鲜百合怎么去苦味

百合能滋阴润肺,吃太多燥热的零食上火了,还能用百合来煲点汤水喝喝哦。不过新鲜的百合带有苦味哦,所以吃的时候应该怎么去苦味?

1、将百合一瓣一瓣掰开,去除每瓣外表皮的衣,用手就可轻轻撕除(如果不撕去,苦味会加重)。同时去除脏的外皮。

2、用冷水放在盘里将理好的百合浸入,浸二小时,以便使百合吸收水份,去除苦味。

3、其实用热水焯一下也可以哦,最好是将百合一瓣一瓣掰开。

秋天吃点百合不错哦,能润肺止咳、清心安神、清火散热、补中益气、美容养颜等,是上好的营养滋补佳品。

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