荔枝干怎么做最好吃 荔枝干的功效与作用介绍

荔枝干富含维生素和各种营养物质，孕妇是可以吃的，但是只能在孕中期食用，而且要注意适量，不能吃太多，每次在100克左右就可以了，不然吃多了容易上火。

荔枝干的做法

1.原料处理：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8-9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时带短枝或叶子，成一小穗状，要把病虫及烂枝除去。

2.开始日晒：把各荔枝小穗（一小穗约有4-6个果实）摊开于竹筛上，开始进行日晒。

3.翻果及剪果：日晒进行约4-5天以后，可以进行翻果，即把每小穗荔枝翻身，让未能接触阳光部份得以进行日晒，接着把小穗中的小枝条及叶子剪去，继续进行日晒，在此过程中不能让荔枝遭受雨淋。

4.焗果：荔枝晒到20天左右，其水份基本蒸发。为了使每个果实内水份分布均衡，这时需把每盘荔枝叠起来，上面加以覆盖，约需2-3天就结束。

5.日晒完毕：焗果之后再晒2-3天，检查其果核用小锤击之即碎，说明日晒可完成，其含水量约15%。

6.成品：荔枝干果实呈褐黄色，有荔枝干特有芳香风味。

7.成品应密封包装保存。

荔枝干的功效和作用

1、性味：味甘、酸，性温。

2、功用：益心肾，养肝血。

3、荔枝干同新鲜荔枝一样含有各种营养物质，如维生素A、维生素C、钙、镁、钾、胡萝卜素、蛋白质等。味甘、酸，性温，具有养肝血、益心肾、防治妇女贫血等功效。

荔枝干孕妇能吃吗

荔枝干中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神，养血益脾的功效。孕妇可以吃少量荔枝干，要注意时间，更不能过量。

怀孕初期，不宜吃活血的食物(红枣、荔枝)，会造成流产，所以怀孕早期最好不要吃荔枝干；中期可以少量的食用，后期也不能吃荔枝干，会造成早产。

荔枝干多吃易上火，而怀孕期间上火易引起孕妇出现便秘、口将溃疡等症状。所以怀孕吃荔枝干不能过量，医生建议怀孕吃荔枝干每次以100克左右为宜。

荔枝干的适宜人群

体质虚弱、病后津液不足者，或贫血者，或脾虚腹泻，或老年人五更泻、胃寒疼痛者，或口臭者。 

荔枝干不宜人群

阴虚火旺体质者、消渴（糖尿病）患者，或妊娠、出血病患 者、老人及小儿，或皮肤易生疮疖及胃热口苦者，或过敏体质者忌食。