真空包装的粽子常温下能保存多久 粽子在冰箱放了一年还能吃吗

端午吃粽子是中华的传统，于是各家各户都开始频频买入各色各样的粽子。那么真空包装的粽子可以放多久？粽子在冰箱放了一年还能吃吗？下面小编就为大家来一一讲解，希望对大家有所帮助。

真空包装的粽子可以放多久

目前市场上销售的粽子主要分为三类：鲜粽、真空包装、速冻粽子。各种新鲜粽子放在超市的醒目位置，蛋黄肉粽、豆沙粽子、火腿鲜肉粽子等。而礼盒包装的多为真空粽子。 现包粽子保质期最短，大多标称能保存3-5天。鲜粽子回到家要加热后再食用，需要冷藏保鲜。通常超市里晚上也会放入冷柜保存。 真空包装的熟粽子：肉粽子是15天，普通糯米粽子大概30天左右。放冰箱冷冻的话比冷藏时间长一些。应该至少45天。时间长了口感会差，建议及时食用。

粽子在冰箱放了一年还能吃吗

冰箱冷冻了一年的粽子不能吃了，煮熟的粽子放在冰箱最多冷冻3个月，超出三个月就不能在吃了。对于真空包装的粽子，其中一种是“伪真空”，这类粽子煮熟后就被封入塑料袋，抽掉其中空气，让顾客感觉是“真空”，但这类粽子也并不能久放。

真正的真空包装，是粽子煮熟后装入塑料袋真空密封，然后还要经过一道高温杀菌的程序，这种粽子的保质期才会偏长，类似“软罐头”的原理。粽子的品质容易受到储藏方法的影响。例如，速冻粽子大都需要在-18℃的环境中保存，如果温度达不到，保质期就会缩短。

买粽子是需要注意的事项

1、要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子。

2、看产品包装上的生产日期、保质期、营养标签等是否齐全。

3、如果购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买。 

4、尽量选择真空包装的粽子，包装不能漏气、有气泡。非真空包装的袋装粽子，也要注意看袋子的内侧，最好不要有水珠或水汽，否则说明存放的温度太高，容易变质。 

5、观察粽子形态应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其它外来污染物。

6、食用时若感到口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。 

7、选购粽子要注意“返青粽叶”。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。