吃蕨菜中毒了如何处理 蕨菜和什么吃会中毒

一般情况下，吃蕨菜有一定好处，也会有一定坏处，蕨菜属于寒性食物，里面含有一定的致癌物质，不适合长期食用。下面让我们具体来看看吧！

吃蕨菜中毒了如何处理

大量喝绿豆汤

吃蕨菜感觉到有轻微中毒现象的时候，比如轻微腹泻、腹痛的时候，那么可以利用绿豆汤来解毒，绿豆汤有着清热解毒的效果，不过要注意不要把绿豆汤熬成绿豆粥，那样会减少很大解毒功效的，只要绿豆开锅之后开着锅盖熬煮五到十分钟，绿豆还没“开花”之前的那些绿色的汤汁就很好。不用在意喝多少，只要能够喝下去就多喝一些，轻微的蕨菜中毒会很快好起来的。

不断补充水分

吃完蕨菜之后本身就要多喝点水的，这样能够缓解蕨菜的寒凉，减少蕨菜对于肠胃的那种刺激。如果感觉到吃完蕨菜之后轻微腹痛且腹泻的时候，一定要大量的补充水分。如果伴随其他症状，一边就医的同时，也要大量补充水分，这样能够稀释蕨菜留在人体内的那些有毒成分。

第一时间就医

这一点中毒者要自我感觉一下再做决定，如果只是一阵阵轻微的腹痛，还与轻微的腹泻问题的话，那么只需要用以上办法就能够治好的，可如果你发觉还伴有其他症状，且腹痛腹泻问题越发严重，第一时间赶紧入院治疗，谨防意外情况的发生。

特别提示

蕨菜中毒后一定要尽快入院治疗！

蕨菜和什么吃会中毒

蕨菜中含维生素B1分解酶，不可与黄豆、花生、毛豆、猪肉、火腿等含维生素B1的食物搭配同食。若两种合吃，蕨菜中的维生素B1分解酶便会把黄豆等食物里的维生素B1破坏殆尽，不利于人体吸收。蕨菜性寒味甘，脾胃虚寒者慎用，常人亦不宜多食。在月经期却应尽量不吃或吃这些食品，否则容易造成痛经、月经不调等症状。新鲜的根茎中，含多量的锦马素，秋后更多，连续食用，易中毒。

吃蕨菜中毒症状

临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。

食物中毒包括细菌性食物中毒(如大肠杆菌食物中毒)，化学性食物中毒(如农药中毒)，动植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒)，真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)。食物中毒来势凶猛，时间集中，无传染性，夏秋季多发。群体食物中毒的表现是，在短时间内，吃这种食物的人单个或同时发病，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。