鸡皮吃了好吗 吃鸡皮易胖吗

时间:2019-01-30 16:27:34来源:趣丁网作者:mz

虽说鸡肉没有肥肉,但是鸡皮看着总是油腻腻的,那么对于喜欢吃鸡皮的人来说,鸡皮吃多了会胖吗?

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鸡皮吃了好吗 

鸡皮可以吃,还可以帮助人们美容养颜呢!鸡皮中含有丰富的胶原蛋白,是美容的佳品,而且鸡皮如果烹调的好,吃起来口感香滑,还能有效的补充人体多需的胶原蛋白,将成为美眉们又一道美容的美味。

鸡皮还有很大的营养价值和药用价值,中医认为学认为鸡皮入脾、胃经,性味甘、温,有健脾益气,生精填髓之功。

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吃鸡皮易胖吗

会。鸡皮中含有丰富的胶原蛋白,对皮肤具有一定的好处,如果担心会胖的话,可以刮掉皮下附着的脂肪,用热水浸泡后,再用来炒菜、煮汤,以充分利用鸡皮的营养成分。

鸡皮中肥肉脂肪含量较高,不宜多食,高血脂、高血压以及心脑血管病人更应少吃或不吃。

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鸡皮怎么做好吃

1、牙签鸡皮

材料:鸡皮500克,干红椒节250克,花椒50克,胡椒10克,红酱油10克,熟白芝麻10克,红油25克,干红辣椒粉20克,老姜、葱、料酒、精盐、麻油、味精各适量。

做法:鸡皮改切成3厘米长、2厘米宽的条形。鸡皮置容器中用老姜、花椒、胡椒、料酒、味精、精盐、红酱油调味,腌渍20分钟后用牙签串好,使其伸展。将炒锅置于火上,下混合油烧至七成热时下鸡皮反复浸炸,至鸡皮熟时呈金黄色捞起。将干红椒节下锅炸至棕红色,滗去余油,然后下鸡皮、红油炒片刻,撒入红辣椒粉,装盘撒上葱花、熟白芝麻、淋上麻油即可服食。可温中止痛,适用于消化性溃疡胃脘疼痛,纳差食少等。

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2、滑炒鸡皮

材料:鸡胸皮250克,青椒100克,香菇50克,调味品适量。

做法:鸡胸皮洗净,切细丝,用一个鸡蛋清、精盐、湿淀粉上浆待用,青椒去蒂、去子洗净,切成细丝,涨发好的香菇去蒂,洗净切细丝待用。炒锅上火放入熟猪油,烧至5成热,下入鸡皮丝划至熟倒入漏勺沥油。炒锅上火,将青椒丝、香菇丝下入略炒,加鸡清汤、绍酒、精盐、味精,用湿淀粉勾芡,倒入鸡皮丝,略颠翻匀,起锅装盘即可服食。可温中止痛,适用于消化性溃疡胃脘疼痛,纳差食少等。

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