街边烤红薯有毒吗 街边的红薯是用什么烤的

烤红薯是很美味的食物，但是对于是街边烤的，对我们的身体健康还是有些担心的，那么街边烤红薯有毒吗？街边的红薯是用什么烤的呢？一起来看看吧！

街边烤红薯有毒吗

对于街边小贩用那种大铁桶和煤炭烤制的红薯就不一定了，这种红薯建议少吃或不吃，很可能有毒。

烤红薯本身是没有毒的，比如在家用烤箱或微波炉烤的红薯。而且，多吃烤红薯对身体是非常好的，因为烤的红薯对胃非常好，烤的容易吸收。红薯是粗粮，对人体吸收很好，烤红薯，焦香美味，色泽金黄，是个美味佳品。

街边的红薯是用什么烤的

街边卖的烤红薯多半是用煤炭烤、废弃的铁桶做成的制成的。

煤在燃烧时会产生大量的二氧化硫和氧化碳，还会产生砷等有毒物质。红薯这样被烤制后，容易被上述有毒物质污染，人们吃了这样被污染的红薯容易中毒，严重者，其消化、呼吸系统会受到损害。另外，由于大多的街头烤红薯摊没有卫生设施，因此烤好的红薯很容易受到二次污染。

废铁桶有的是汽油桶或柴油桶，也有的是化工原料桶，这些废铁桶因为没有经过彻底的消毒，卫生状况无法保障。而有的铁桶内还残留着许多化学物质，这些化学物质大都对人体有害。而且，红薯在铁桶里经过高温烘烤后，会吸附许多桶内的化学物质，人吃了这样的烤红薯，会对呼吸道和神经造成危害。

冬天吃红薯的注意事项

1、红薯不要长期当主食

红薯虽然能当成主食食用，但是如果长期当主食容易造成营养不良，尤其是大病初愈，怀孕的人群更不宜长期吃红薯;湿阻脾胃，气滞食积的人群也应该慎吃;糖尿病病人更要遵循医嘱食用。用红薯替代部分主食，但不要超过主食总量的1/3。

2、红薯最好别生吃

生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，在人体内很难消化，容易引起腹胀，烧心，打嗝，排气，反胃等不适症状，因此最好是煮熟或者蒸熟食用，而且最好适当延长蒸煮的时间，这样才能更好的破坏掉所含的气化酶，避免腹胀等症状出现。

3、红薯不要空腹吃

空腹吃红薯，更容易出现泛酸，烧心的症状，因为红薯本来就含有比较高的碳水化合物，有一定的甜度，容易增加反流的可能性，如果再和其他的甜食一同食用，就更容易加重反流的症状了。