煎鸡蛋变凉了还能吃吗 煎鸡蛋需要放味精吗

许多人想给女朋友做爱心早餐，煎鸡蛋是不错的选择。可是放调料的时候，就比较纠结，不知道放不放味精？其实不用放味精，鸡蛋本身就有鲜味！

煎鸡蛋变凉了还能吃吗

能吃!但是冷的鸡蛋不易消化，可加热再吃，但是不要放在微波炉里面加热，放入热水浸泡一下就可以。

煎鸡蛋需要放味精吗

无论平时炒鸡蛋，还是煎鸡蛋，都不要放味精哦。因为鸡蛋本身含有大量的谷氨酸和一定量的氯化钠，在炒制过程中，鸡蛋中这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠。而它，就是味精的主要成分。如果你再添加味精，做好的炒鸡蛋或煎鸡蛋，味道反而被掩盖，不那么鲜啦。

煎鸡蛋的做法

材料：鸡蛋洋葱盐

做法：

1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。

2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。

3、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。

4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。