榨玉米汁用老玉米粒还是用嫩玉米粒 榨玉米汁用什么玉米好

玉米是再熟悉不过的东西，老玉米一般不是很受欢迎，它是就可以榨汁的，下面来看看吧！

榨玉米汁用老玉米粒还是用嫩玉米粒

都可以哦，下面是老玉米的榨汁方法

1、老玉米一斤，洗干净后加水煮开，就像煮玉米糖水一样，这一步很重要，因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿，就算过后煮开了味道还是不能去掉，这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。 

2、玉米粒一定要煮透，不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离的，喝起来就没有那种浓稠的口感了。 

3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。一般三勺玉米四勺水榨的。 

4、榨好后就可以直接饮用了。 

所以说，最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的，即先煮熟了玉米再榨，而不是榨了再煮，大家赶快试试吧。加点炼乳进去味道更好。

榨玉米汁用什么玉米好

现在市场上主要的玉米有四种——甜玉米、黏玉米（也叫粘玉米、糯玉米）、水果玉米和普通玉米。最为常见的当属甜玉米和黏玉米。

甜玉米水分含量最多，因此最适合榨汁。最佳的做法就是“熟榨汁”。什么意思呢？就是先把玉米煮熟后再榨汁，而不是榨汁后再煮熟。一定要把玉米煮透，不然容易造成渣水分离，喝起来也没有浓稠感。另外注意，煮熟的玉米等晾凉后再榨，水也别加多了，一般是三勺玉米加四勺水。

榨玉米汁用生玉米还是熟玉米

生玉米和熟玉米都可以。不一定要煮熟，因为玉米生的也是可以的，当然更建议煮熟再榨汁。

煮熟再榨汁有两个好处，一是煮软了更好地榨成汁，第二是熟玉米更香。建议先把玉米掰成粒，隔水蒸5到10分钟或煮水，稍微晾凉后加牛奶或奶油榨成汁，非常好喝。一定要把玉米煮透，不然容易造成渣水分离，喝起来也没有浓稠感。