煎鸡蛋变凉了还能吃吗 煎鸡蛋需要放味精吗

时间:2018-11-19 15:31:53来源:趣丁网作者:琉璃

许多人想给女朋友做爱心早餐,煎鸡蛋是不错的选择。可是放调料的时候,就比较纠结,不知道放不放味精?其实不用放味精,鸡蛋本身就有鲜味!

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煎鸡蛋变凉了还能吃吗

能吃!但是冷的鸡蛋不易消化,可加热再吃,但是不要放在微波炉里面加热,放入热水浸泡一下就可以。

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煎鸡蛋需要放味精吗

无论平时炒鸡蛋,还是煎鸡蛋,都不要放味精哦。因为鸡蛋本身含有大量的谷氨酸和一定量的氯化钠,在炒制过程中,鸡蛋中这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠。而它,就是味精的主要成分。如果你再添加味精,做好的炒鸡蛋或煎鸡蛋,味道反而被掩盖,不那么鲜啦。

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煎鸡蛋的做法

材料:鸡蛋洋葱盐

做法:

1、将洋葱剥去外皮之后,横切出大约宽为1公分的洋葱圈。

2、在平底锅内放油,等油热了之后,先把洋葱圈放入锅中,再将蛋小心的打入洋葱圈中。

3、在蛋内加上少许的盐来煎,一直煎到蛋液的一面凝结之后,再翻面煎另一面。

4、煎至两面颜色都为金黄色,蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

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