冬天蜂蜜结晶正常吗 冬季蜂蜜结晶好不好

蜂蜜是很多人家里常备的，日常泡水喝好处非常的多，大人小孩都适合。特别是爱美的女孩子，每天一杯蜂蜜水，能帮助我们美容瘦身。而冬季的蜂蜜大多都是会结晶的，这是一种正常情况。

冬天蜂蜜结晶正常吗 

蜂蜜在温度低于15摄氏度时会出现结晶，但是有的蜂蜜结晶速度快，几天就会结晶;而有的蜂蜜结晶速度慢，需要更长的时间才能结晶，还有很难出现结晶的蜂蜜品种，比如洋槐蜜。

蜂蜜的结晶速度跟蜂蜜品种有很大的关系，因为各种不同的蜂蜜品种有着不同的化学结构，所以它们结晶后的状态、结晶速度等等都不会一样，有的蜂蜜结晶速度很快，比如油菜蜜、苕子蜜、野坝子蜜等等，而有的蜂蜜虽然也会结晶，但是结晶速度并不快，比如椴树蜜、荆条蜜等等。

我国好像只有一种蜂蜜几乎不出现结晶，那就是洋槐蜜，越是颜色浅淡的洋槐蜜越纯正，越不容易结晶，即使洋槐蜜出现结晶，也只是很少量的出现。

冬季蜂蜜结晶好不好

蜂蜜结晶是一种物理变化现象，和水结冰一样的道理其化学成分、营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜的质量。

一般来说，当葡萄糖与果糖含量相等 1：1 结晶缓慢;当比例为 1：2 时，一般不出现结晶;当比例为1：0.9时，即葡萄糖含量高于果糖含量时，温度适宜时结晶就很快现。

蜂蜜的正确吃法

1，冲开水饮用

这个方法一般是大家最常用的方法。不过很多朋友会着急而没有耐心，总是在水烧开的时候加入蜂蜜，这样是会劈坏蜂蜜的营养的，应该尽量用温水冲开饮用才不会破坏里面的营养。

2，用果汁或牛奶搭配饮用

平常鲜榨的果汁或者是牛奶里都可以加入适量的蜂蜜，然后充分的搅拌均匀即可使用，这就是一杯非常有营养的蜂蜜果汁了，而且味道也会令人喜欢。

3.蔬菜沙拉或者水果沙拉搭配饮用

用新鲜的水果或者蔬菜制作成沙拉，营养的成分很高。还能促进身体的新陈代谢，可以使肌肤白皙透亮，加入适量的蜂蜜搅拌均匀，不仅能够使沙拉的味道更好来增加食欲，而且也能更好的被肠道吸收。

4，直接饮用

大家可以在吃面包或者矛头的时候涂些蜂蜜直接食用，也可以把它当做糖来吃，如果早餐不喜欢每天吃果酱的话，可以选择蜂蜜来代替食用。