腰果和阿胶可以一起熬吗 熬阿胶可以放腰果吗

时间:2019-02-08 00:16:16来源:趣丁网作者:丸子

大多数情况下,人们在熬制阿胶糕的时候,很多人都会经常放坚果,那么熬阿胶糕能不能放腰果呢?下面让我们具体来看看吧!

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阿胶糕里面可以放腰果吗

阿胶糕里面可以放腰果。

阿胶内含明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素,多种氨基酸等。有利于滋润肌肤,美容养颜,起到延缓皮肤衰老的作用。

阿胶具有补血滋阴,润澡,止血,滋阴润肺,补血止血,定痛安胎,对吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、虚烦不眠、阴虚发热等都可应用。

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,可以保护血管的弹性,维持血管的健康,因此对保护血管、防治心血管疾病大有益处。可以降低血压。

因为腰果的营养非常丰富,含有大量的维生素,这些对养颜非常的有帮助。

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腰果阿胶糕的做法

用料:

黑芝麻500克、阿胶250克、野生核桃仁适量、红枣适量、黄酒500ml、冰糖200g、枸杞适量、腰果适量

步骤:

1、阿胶打成粉,用黄酒浸泡24小时,在这期间可以将材料先准备好,我用的是福牌阿胶,一盒250g,核桃仁买了野生的,还有一些腰果,都可以根据自己的喜好加材料。

2、核桃仁和腰果放锅里炒熟,掰成小块,大枣去核,用干净的剪刀剪成这样就行。

3、黑芝麻放锅里炒熟,有香味就行,不然会炒焦。

4、因为天气比较冷,阿胶浸泡之后就和果冻一样黏成块,加入打成粉的老冰糖(打成粉是为了更快的溶解),先开大火熬,有冒泡沸了之后开小火熬,期间用木铲不停的搅动,一定不能偷懒,不然黏锅糊了之后就全废了。

5、熬至粘稠状态(把木铲拿起来,看到阿胶挂在上面不滴下来就可以,也就是俗称的挂旗),加入辅料,继续搅拌,然后加入黑芝麻,这个时候就会明显感觉搅不动了,关火,拌均匀之后放入事先准备好的容器里(用的是烤盘,里面垫了油纸,那样脱模的时候不会黏住),全部放进容器之后压平,放阴凉通风处24小时,天气热的时候可以放冰箱,这里是放阳台的。

6、阿胶糕盛入容器之后,锅里还有剩下的,包括木铲上,可以加点热水,煮了喝喝,毕竟节约是美德啊!

7、等凝固之后就可以脱模了,我一开始按了之后感觉好硬,怕用刀切不动,结果切的时候才发现还是挺容易的,就是需要用点力气。

8、切成条状,在切块

9、为了方便携带,用包装袋一个一个封好,完工!

小贴士:

1.千万不能用铁锅和铝锅,会破坏阿胶的成分,可以用砂锅不锈钢锅,但是因为阿胶比较粘,砂锅的话会黏在锅壁上,所以我选了不粘锅

2.阿胶最好打成粉或者敲成小块,如果是整块浸泡的话,时间最好长着,有利于阿胶的药效被完全的发挥出来。阿胶糕一天吃几块合适

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关于阿胶糕一天吃几块合适

这个问题要根据个人体质而定,一般情况下每天两三块比较好,体质火气虚热,一天1-2片即可。办公室人员3-5片都是可以的。正常女性刚开始食用时,建议每天食用一片,食用一段时间后,再增加至一天两片,早晚各一片最好。早餐的时候可以吃一块,这样的话帮助提高一天的气血的问题,下午感觉到疲惫的时候在吃一块。阿胶是不适合多吃的,因为阿胶有着比较好的补血的作用是属于热性的,如果多吃的话就是会容易造成过补的情况,也就是比较容易出现流鼻血或者是上火的情况,同时对于身体的消化功能也是有一定的影响的,比如说是消化不良的问题。

由于现在市面上的阿胶糕每块的重量都不一样,可以参照每日阿胶的服用标准来计算,阿胶用量一般5g/天,比例一般是阿胶:核桃(黑芝麻、大枣):黄酒=1:1:1,黄酒在熬的过程中会损失一些,如果想长期吃,还想有效果,按阿胶的服用量计算大概10-15克。

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