为什么小龙虾头不能吃 小龙虾的头吃了会怎么样

一般情况下，小龙虾最好不要吃头部的。虽然小龙虾的味道鲜美，营养价值高，但是，头部会有很多的寄生虫、肾脏以及污垢等等。下面让我们具体来看看吧！

为什么小龙虾头不能吃

小龙虾属于河鲜或者湖鲜，无论是野生的还是养殖的小龙虾都不是很干净，除了在外壳上会带有一些污渍、寄生虫等，由于其鳃、胃、脏器等都集中在头部，头部也会带有一些寄生虫，这是不吃小龙虾头部的主要原因。

小龙虾的头吃了会怎么样

小龙虾的胃是在头部，它的一些消化器官，排泄器官都是在头部。所以说，头部堆积的，是一些分泌物和排泄物。这些东西里面，有很多寄生虫。虽然，在高温下，这些寄生虫是能够被杀死的，但是，这些东西也是小龙虾的分泌物和排泄物，并不是能吃的东西。

所以说，小龙虾的头部，是它全身最脏的地方。这样你还会选择吃头部吗?小龙虾头部的那些寄生虫，如果转移到体内的话，是会对身体造成伤害的，轻则拉肚子，重的话，也会引发其他一些疾病。

小龙虾怎么去头

最干净去除方法

小龙虾在活时可以从背后捏住小龙虾的背部，拧住头部外壳，向下掰开，可轻松去掉头部外壳，再用牙刷刷洗头部，即可清除头部所有的脏器和污渍。

保留虾黄去头法

小龙虾含有味道鲜美的虾黄，在去头时可特意保留，可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。