苹果皮能吃不 吃了有问题吗

俗话说“一天一苹果，医生远离我”，由此可见苹果是饮食中不可或缺的水果，而很多人在吃的时候都会纠结一个问题，苹果能不能带皮吃，吃了会影响健康吗？

苹果皮能不能吃

很多人说不能吃苹果皮的主要原因是担心农药残留，以及人工打蜡的物质，但研究表明，果皮的营养价值还是很高的，因为果皮是接触阳光照射最多的部分，相比之下，苹果皮中的多酚物质含量是果肉的3倍，占整个果实多酚含量的40%-50%。果皮对于身体抗氧化、预防病菌侵袭方面都有着不错的作用。所以说归根结底，苹果皮是可以吃的，只不过在食用之前，务必将其清洗干净。

吃苹果皮的好处

1、促进消化

苹果皮富含膳食纤维，相比削皮后的果肉要高出两倍，此类物质有助于促进消化，增强肠胃道的蠕动力，帮助减少和预防便秘的发生。

2、保护记忆力

苹果皮富含抗氧化剂，能帮助保养皮肤抵抗衰老，同时也可预防和降低阿尔茨海默病等退化疾病有关的大脑组织损伤，对保护记忆力有一定的帮助。

3、保护肺脏

经研究发现，苹果皮所含有自然抗氧化剂懈皮素，这种物质能减少肺脏受污染侵害，建议每天一个苹果有助改善肺脏功能。

4、防癌抗癌

苹果皮苏寒的三萜化合物有助于抑制肝癌、乳腺癌等癌细胞的生长。因此，对防癌抗癌有不错的功效。

如何有效清洗苹果皮

既然苹果皮对身体的好处这么多，那么为了不让农药残留和人工打蜡影响吃的心态，清新苹果是非常重要的事情，怎么清洗才能干净彻底呢？

1、食盐清洗法

将苹果淋水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了，这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐本身也有消毒作用。

2、牙膏清洗法

不要感觉把牙膏涂到苹果上很恶心，你每天刷牙都不知道吃了多少牙膏了。将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，非常好用，因为牙膏里面的活性剂很容易把苹果表面的脏东西带起来。

3、热水清洗法

用热水洗苹果最简单方便，热水很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉，吃的干净又放心。