豆制品对胎儿有什么好处 推荐食谱鱼头豆腐汤

孕妇怀孕之后就不仅仅是自己一个人，一个人吃需要提供给两个人的营养，豆制品含有丰富的氨基酸，可以给小孩提供丰富的营养，下面是详细的内容介绍。

豆制品对胎儿有什么好处

1、豆制品中，首先值得提倡的是发酵大豆，也叫豆豉，含维生素B非常丰富，比一般大豆约高一倍。维生素B在谷氨酸代谢中起着非常重要的作用，而谷氨酸是人脑的重要物质，可提高人的记忆力。

2、豆腐也是豆制品的一种，其蛋白质含量占35.3%，脂肪含量占19%，钙，维生素B、维生素B的含量也很高。因此，豆腐是非常好的健脑食品。其他如油炸豆腐、冻豆腐、豆腐干、豆腐片（丝）、卤豆腐干等都为健脑食品，可交替食用。

3、豆浆和豆乳所含的亚油酸、亚麻酸、油酸等以及聚不饱和脂肪酸含量都相当多，可谓比牛奶更好的健脑食品。准妈妈应经常喝豆浆，或与牛奶交替食用。

鱼头豆腐汤的做法

食谱原料：胖头鱼鱼头1个(约600克)，豆腐200克，枸杞20克，盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量。

制作方法：

1.将胖头鱼鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块；豆腐切成块；枸杞用水泡透；

2.锅中热油爆香葱段，再放入胖头鱼鱼头炒几分钟，加入料酒去腥，然后加入清汤用小火煎烧，加入姜丝，用大火熬煮；

3.熬煮至汤呈乳白色时，加入豆腐、枸杞和盐，继续煮5分钟即可食用。

常见的豆制品有哪些

豆制品中，首先值得提倡的是发酵大豆，也叫豆豉，含维生素B 非常2丰富，比一般大豆约高一倍。维生素B 在谷氨酸代谢中起着非常重要的作2用，而谷氨酸是人脑的重要物质，可提高人的记忆力。

豆腐也是豆制品的一种，其蛋白质含量占35.3%,脂肪含量占19%,100克豆腐中含钙120毫克，维生素B、维生素B 的含量也很高。因此，12豆腐是非常好的健脑食品。其他如油炸豆腐、冻豆腐、豆腐干、豆腐片（丝）、卤豆腐干等都为健脑食品，可交替食用。

豆浆和豆乳所含的亚油酸、亚麻酸、油酸等以及聚不饱和脂肪酸含量都相当多，可谓比牛奶更好的健脑食品。孕妇应经常喝豆浆，或与牛奶交替食用。

熟黄豆面加些红糖，用作拌米饭、蘸馒头、蘸切糕等都好吃，其含钙量是豆腐、豆豉的2倍多，其维生素B 的含量是上述食品的10倍以上，1铁成分是3倍，其他矿物质也是3倍多。

大豆对健脑有如此重要作用，孕妇如果怀孕前不习惯吃豆制品，孕后从胎儿健脑出发，也应一改原有习惯，努力多吃些豆类和豆制品。