时间:2019-07-18 14:22:58来源:趣丁网作者:小枫子
我们都知道和葡萄酒有专门的高脚酒杯,可以很方便的喝酒、品酒。不同的葡萄酒也有不同的酒杯相配,否则会影响风味。酒杯的拿法也很重要,正确的拿法不会影响酒的品鉴,也会看起来很优雅。一起来看看红酒杯怎么拿比较好。
最常见的红酒杯拿法是握住杯柄,将杯柄置于拇指、食指和中指之间,其他手指自然放置。同时,你可以轻摇酒杯,晃动酒液,观察杯中葡萄酒的颜色和形态。
用这种方法拿红酒杯有几个好处,第一个好处就是不会在红酒杯上留下指印,在社交中更有仪态。并且握住杯柄手部不会对红酒杯盛酒的部分产生遮挡,有利于对红酒的观察鉴赏。同时握住杯柄不会让手的温度传到红酒,影响对酒的品尝。
敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方,中指扶着杯脚,食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直,显现手部优美曲线。
另一种红酒杯的拿法是用拇指和食指夹住杯座,拇指压在上面,食指垫在下面,其余手指以握拳形式支撑在食指下面。这样拿酒杯是一种非常专业优雅的持杯方法,适合站着喝酒的时候,如果在社交场合使用这种持杯方式一定会让你脱颖而出。
再补充一下,在倒红酒的的时候最好只倒杯身的四分之一,这样能最好的感受红酒的气息,香槟就可以盛满。
盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯,喝时拿住杯脚下面部分,手不要碰到杯身,因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的,而手的温度会使它温热起来。敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方,中指扶着杯脚,食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直,显现手部优美曲线。
盛红酒的酒杯杯脚较短,杯身较肥大。用拇指、食指和中指轻轻捏住接近杯座位置的杯脚是很有女人味的手势,若不习惯,在杯脚找到舒适的姿势便可。切忌用手抓住杯肚,因为掌温会令酒升温,也会令你无法优雅地与别人碰杯。
在酒会上想做一名优雅的美女子,还需要做到喝酒举杯不离“腋”,避免在酒杯上留下唇印”,饮用葡萄酒时尽量不要抬起下巴、扬起脸。喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。
在敬酒与人碰杯时,自己的杯身比对方略低时,表示你对对方的尊重。
红酒杯通常来说可分为两种,分别是波尔多红酒杯和勃艮第红酒杯。波尔多红酒杯比较高,碗部较宽,适合酒体丰富的红酒,比如西拉和赤霞珠葡萄酒。勃艮第红酒杯比波尔多杯更宽大。勃艮第杯碗部比较大,适合黑皮诺这样的葡萄酒,因为它可以聚集更多细腻的酒香。
红酒杯的碗部一般很圆、很宽。这样有助于提高红酒的氧化速度。红酒可以与氧气发生化学反应,酒的风味和芳香都会有所改善。一般来说,红酒更适合进行氧化,经过氧化的红酒口感会变的更平滑。