茶具怎么摆放 茶具怎么开壶

刚开始接触茶文化的人可能并不清楚，其实茶具的摆放是有门道的。另外，新买的茶具，也最好不要直接拿来泡茶喝，尤其是紫砂壶，是需要开壶的。一起来了解下吧！

茶具怎么摆放

一般讲茶具的摆放要布局合理，实用、美观，注重层次感，有线条的变化。摆放茶具的过程要有序，左右要平衡，尽量不要有遮挡。如果有遮挡，则要按由低到高的顺序摆放，将低矮的茶具放在客人视线的最前方。为了表达对客人的尊重，壶嘴不能对着客人，而茶具上的图案要正向客人，摆放整齐。 

茶具怎么开壶

洗壶

紫砂壶是由泥料制作而成，制作工艺精巧复杂，所以新的紫砂壶难免会留有杂质和泥土，这个时候就需要对新买的壶进行洗壶，有人也把这一步叫做热身。

方法如下：

第一步，用毛刷将壶身扫净；

第二步，然后用热水冲洗茶壶；

最后，再把壶身和壶盖分别放入器皿中煮一小时即可。

为什么要把壶身与壶盖分开煮呢？其实茶壶中最该清洗的就是壶盖和壶口，在烧制茶壶时，为了避免壶身和壶盖粘粘，就会两者接触面涂油特殊泥粉。所以在拿到新壶是一定不要忘了好好清洗这个地方。

去火（可做可不做）

很多人都认为紫砂壶在窑内高温烧制火气重所以要去火。这个步骤要用到的是豆腐，豆腐中含有去火的物质石赍。

方法如下：

第一步，将豆腐切块放入壶内，为防漏出请压紧。

第二步，将放入豆腐的壶冷水下锅，让其由冷水至沸腾，直至豆腐香气溢出即可。

养壶

养壶是开壶的最后一步，也是最具灵魂的一步。品味茶香，感悟人生，品茶历史久远，早就被赋予超越喝茶解渴这一简单定义，因此一壶新壶在真正泡茶之前也需要一个仪式。这个仪式就是用茶叶来煮茶壶，除了作为一种仪式外，也是以茶养壶的开始。

方法如下：

第一步，选择自己喜爱的茶或者是这个壶将要泡的茶（一把壶一种茶），放入茶壶中。

第二步，用沸水温泡十分钟左右。

茶具怎么保养

壶

常用滚水注满全壶,温热壶后,倒掉热水,就着壶闻一闻,看有没有上次泡荼留下的茶味。不纯净的壶,有残留茶味必然影响茶汤的滋味!久未用的壶,先用温水泡壶,切忌一开始就用滚水烫。清洗泡茶后的壶,首先去茶渣,用木夹或手指取出后,必须再用热水清洗次壶底;清洗后盖好壶盖,由壶外浇水,赶走壶内水汽,可兼收养壸和清洁的双重效果。

杯以及周边茶器

洗杯,常用滚水注满杯体,让水溢出杯面即可完成洗杯程序。另外一种比较高超的洗杯方法就是用中指、拇指分别夹已经淋满滚水的杯边和杯底,在茶船中快速旋转,使杯子完全在滚水中受洗。但这种方法要求手指必须耐烫,而且手法要快,否则很容易被烫伤。