茄子可以隔夜吗 隔夜的茄子吃了会怎么样

在日常生活中有很多人食物吃不完，觉得丢掉浪费，都会留着第二天吃，其实这样是不好的哦，下面来看看。

茄子可以隔夜吗

切过茄子不能过夜。

切过的茄子过夜不管如何保存，都会变色，营养会失去，不利于健康。

最好吃的时候再切，切开后再洗。

隔夜的茄子吃了会怎么样

一般建议最好不要食用过夜的菜，不仅是茄子，其他的菜最好也不要隔夜食用，因为蔬菜当中都含有一些硝酸盐物质，这些物质本身是没有什么毒性的，但是如果存放一定时间后，煮熟的蔬菜会与外界的细菌所接触，有些细菌是通过高温都杀不死的，而且蔬菜中的一些营养物质会因为存放的时间慢慢的流逝，这时候使用不仅没有营养，还有可能导致肠胃的不适，严重的还会有致癌的危险，所以隔夜菜不要食用。

吃茄子的注意事项

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。

2、忌与蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。茄子不要和螃蟹一起吃，以免导致肠胃不适的发生哦。

3、老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。