秋刀鱼可以人工养殖吗 秋刀鱼可以生吃吗

秋刀鱼含有丰富的营养价值，味道很鲜美哦，它是因为体形似刀，生产季节在秋天而得名，下面来看看。

秋刀鱼可以人工养殖吗

秋刀鱼不是不能养殖，但因为秋刀鱼野生繁殖量很大，所以产量也大，根本无需养殖，因为野生的太多了，导致价格很低，养殖根本不划算，所以养殖秋刀鱼方面的相关技术等都很少。

秋刀鱼可以生吃吗

秋刀鱼当然可以生吃，但是秋刀鱼一般用来盐烤，只因其经过运输后，腥味加重，敢用来生吃的秋刀鱼，必定是上好鲜物，一般除了渔民，极少有厨师敢触碰.

想吃秋刀刺身，必须抓住秋风萧瑟的9月，只选产于日本北海道三陆一地的秋刀鱼.厨师手起刀落，一条弧度美妙的秋刀便已肉骨分离，艺术的被摆放在碎冰之上，鱼肉一面是透着粉嫩的樱花色，另一面青鳞则泛着皓月一般妖娆的光泽.

每块鱼肉被切成一寸多长，拇指般宽，配以姜茸、芥末、大叶、青柠、金鱼草和萝卜丝调和的酱油，入口三分软润、三分香甜，回甘透着半分海鱼独有的鲜味，绝对胜过平日吃的金枪鱼、鲷鱼。

秋刀鱼刺身的做法步骤

有关刺身，日本的厨师总是能把它变成一种艺术。手起刀落，一条弧度美妙的秋刀便已肉骨分离，被摆放在碎冰之上，鱼肉透着粉嫩的樱花色。

每块鱼肉配以姜茸、芥末、大叶、青柠、金鱼草和萝卜丝调和的酱汁，入口软润香甜。