孕妇茄子吃多了会怎样 孕妇茄子吃多了有什么影响

时间:2018-11-02 10:47:39来源:趣丁网作者:wk

茄子吃了可以很好的为我们的身体补充营养,孕妇也是非常适合吃的,那么孕妇茄子吃多了有什么影响呢?下面我们一起来看看吧!

孕妇茄子吃多了会怎样

孕期准妈妈适量吃茄子能补充营养,对自身及胎儿都有好处。但如果准妈妈吃茄子过量的话,则可能会出现如下影响:

1、拉肚子。茄子性质寒凉,本身就脾胃虚寒或正在腹泻的孕妇若是大量食用的话,就会加重脾胃寒凉的程度,容易出现拉肚子的现象,对胎儿很不利。

2、导致哮喘发作。有哮喘的人群吃寒凉的食物会加重哮喘的症状,所以有哮喘的准妈妈吃太多的茄子容易导致哮喘发作,加重哮喘症状。

孕妇吃茄子注意事项

1、这些孕妇不能吃茄子

茄子性味甘寒,属于寒凉性质的食物,因此,身体体弱,有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

2、不能吃老茄子

老茄子尤其是秋后的老茄子,含有较多茄碱,茄碱大量进入人体会引起中毒,产生呕吐恶心症状,严重可引起死亡。所以孕妇不宜吃老茄子,平时应选择新鲜茄子食用。

判断茄子老嫩的方法:

看“眼睛”:茄子“眼睛”是指茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环处。若是此处带状环越大表示茄子越嫩,越小则茄子越老。

看手感:嫩茄子手握有黏滞感,发硬的茄子说明是老茄子。

看外观:外观亮泽表示新鲜程度高,表皮皱缩、光泽黯淡说明已经茄子不新鲜了。

茄子的家常做法

鱼香茄子煲的做法

1.茄子切成7厘米长、2厘米见方的长条

2.猪肉馅加入调味料腌制20分钟,木耳提前用温水泡发后切丝,胡萝卜、冬笋切丝

3.锅中放半斤油,烧7成热,把茄子放入炸,其间保持中火和翻动,以免炸糊

4.茄子炸成金黄色、软到筷子可以戳透的时候捞出,捞的时候用勺子压压,可以控出较多的油,或者将煎炸好的茄条在沸水锅中汆一下,以除去多余油分,然后捞出沥干水分

5.炒锅放少许油,加热到7成热,放入蒜末煸炒出香味,然后加入葱末、姜末和豆瓣酱继续煸炒

6.加入腌好的肉馅,煸炒熟,然后放入笋丝、胡萝卜丝和木耳丝,煸炒

7.把笋丝、胡萝卜丝和木耳丝炒熟后,放入炸好的茄子条,调入生抽、老抽、盐、白糖和高汤

8.大火烧至茄条入味且全熟时,调入鸡精,随后用水淀粉勾薄芡,淋入香油

9.盛进事先烧烫的小砂锅(煲仔)内。淋上辣油后加砂锅盖,小火焖5分钟,撒葱花趁热上桌即可食用

鱼香茄子的做法

1.鱼香茄子,我这里没有加肉沫,就是简简单单的茄子做法,不过蛮好吃的。茄子洗干净去头,切条

2.起油锅,茄子要好吃,不要怕费油。油热倒入切好的茄子炸。炸个2到3分钟后捞出。开大火把油烧热,再次倒进茄子,炸第二次,这次炸的目的是可以把茄子里的油逼出来,而且是茄子容易炸透,时间不要长30秒到45秒就可以了

3.锅放油,油微热放入姜蒜末炒香,再放入一勺豆瓣酱,炒出红油味香

4.加入小半碗水,一点糖,加上适量的醋,调汁。汤汁开倒入炸好的茄子。稍微加点盐,鸡精,大火炒个1分钟就可以了,多留一点汤泡饭蛮好,如果不要太多汤,可以勾个芡。

鱼香茄子的做法

用料

主料 茄子(紫皮,长)1个

调料 酱油10毫升,葱1段,姜1块,蒜2瓣,料酒5毫升,米醋20毫升,水淀粉20毫升,泡红椒4个,白糖10克,植物油少许

鱼香茄子的做法

1.茄子洗净,切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜分别切碎。将酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉混合成调味汁

2.锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸

3.不断翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出

4.锅中倒入少许油,放入姜、蒜碎爆出香味,倒入切碎的泡椒,炒出香味

5.倒入已炒过的茄子,翻炒几下

6.倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠

7.撒入葱花即可出锅

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