时间:2019-06-17 08:29:35来源:趣丁网作者:wk
很多人觉得宝宝太小,不适合买饼干,自己做的饼干比较放心。许多对面点不熟的朋友,为了宝宝的健康,只好硬着头皮做饼干。接下来和小编一起看看宝宝饼干的做法大全!
亨利饼干适合3岁以上宝宝吃。
虽然亨利饼干宣传其为婴幼儿饼干,可增加宝宝体内需要的营养,但其包装上明确写明此饼干适用年龄为36个月以上,其分类属于普通饼干,配料中含有婴幼儿辅食所不能含有的添加剂焦亚硫酸钠等,因此,作为一个正常饼干,亨利饼干并不适合3岁以下的婴幼儿食用,而适合3岁以上宝宝吃。
材料:
美玫低筋面粉70g,玉米淀粉30g,绵白糖40g,新鲜鸡蛋3只(每只60克左右)
做法:
1、把蛋黄和蛋白分离,蛋白在无水无油的容器中,备用。
2、蛋黄加入一小部分糖,打散至糖溶化,但不要打发。
3、蛋白中分三次加入糖,打到硬性发泡状态。
4、将小部分的蛋白盛到蛋黄碗中,搅拌均匀后,再全部倒回到蛋白盆里,切拌,注意不要消泡哦!最后将低粉玉米淀粉混合过筛到蛋黄蛋白糊中,继续翻拌,到无干粉的状态即可,不要过度搅拌。将烤箱预热180度。
5、将面糊装入裱花袋中,可用5齿、6齿或小号圆形裱花嘴(自己喜欢的裱花嘴都行)。在铺了油纸(最好用油布)烤盘上挤出适合宝宝大小的小圆饼即可。间距不需要留太大,烘烤时不会有太多膨胀的。
6、180度中层15-20分钟。时间不是一定的,每家烤箱都不同,只能根据自家烤箱脾气来了。见到上色了最好就在旁边看着,看到颜色差不多就可以出炉了,稍凉后就可以吃了,又香又酥。
材料:
低粉100g,玉米淀粉100g,玉米油80g,蛋黄2个,糖60g,清水10g
做法:
1、把各种材烤合在一起,揉成面团,要反复揉一下,让油、蛋黄、糖和面均匀的结合,另外如果湿度合适就不要加水,如果太干了就可以加一点水。
2、把案上放保鲜膜,揉好的面放在上面,再把余的这一半盖过去(因为面的油太多,直接擀不好成形, 所以夹在保鲜膜中间就容易擀了)。
3、用擀面杖擀成半个厘米厚的薄饼。
4、擀均匀以后把上边的保鲜膜掀起来。
5、用饼干模具在饼上盖上图案。
6、盖好后把手放在保鲜膜底下,用手指往上一挑就出来了。
7、烤盘垫上油纸,不垫也可以,把饼干坯摆在烤盘上。
8、放在烤箱最上层,180度10分钟左右即可。
9、看着这烤好的小饼干是不是很诱人哦。
10、凉透以后装在密封罐里防潮,不管自己吃还是送朋友都不错。
材料:
蛋黄3个,低筋面粉30克
做法:
1、把蛋黄分离入一个干净无油无水的容器里。
2、把糖加入容器打发蛋黄。
3、直到打发至蛋黄成粘稠状即可。
4、过筛入面粉搅拌均匀。
5、搅拌均匀后先用小号的裱花嘴把蛋糊装入裱花袋。
6、一个个均匀的挤入烤盘中。
7、放入烤盘中层上火120下火100大约7-8分钟。
材料:
无盐奶油120g,低筋面粉180g,糖粉50g,蛋黄1颗,牛奶15g,蜂蜜少许。
做法:
1、准备材料。
2、无盐奶油软化后,加入过筛的糖粉,鸡蛋,牛奶,蜂蜜一起打发。
3、再加入过筛的面粉,用橡皮刮刀拌匀成面团。
4、放入冰箱稍微冷藏一下,变硬后取出。
5、擀成饼状,用模具压出各种喜欢的形状。
6、烤箱预热,180℃烤20分钟,中层,上下火。
7、可爱的动物小饼干,给大家一个好食欲。
材料:面粉200g,香蕉中等大小一根,鸡蛋黄一个。
做法:
(1)熟透的香蕉抽去黑芯,弄成香蕉泥,加面粉、鸡蛋黄搅拌,揉成光滑面团,醒三十分钟。
(2)取面团擀成零点三厘米的薄片,整形成长方形或正方形,切去边角料,又擀成薄片,直到不会浪费。
(3)薄片切成一厘米宽的长条两端反方向拧一拧,收收末端不要尖的形状,放入烤盘。再放入预热180度烤箱上下火烤25分钟,上色即可。
材料:奶粉20克,蛋黄3个,柠檬汁几滴,玉米淀粉5克(可不加),糖粉5克(可不加)。
做法:
(1)把蛋黄、玉米、淀粉、柠檬汁、糖粉混合(一岁以下宝宝不加糖粉和玉米淀粉)。
(2)蛋黄用电动打蛋器高速打,冬天要隔水40度打发,夏天就不需要了,蛋黄一直打到画八字不容易消失,蛋黄发白就可以了。
(3)把奶粉过筛加入打发好的蛋黄糊,用翻拌手法拌匀。一直拌到均匀无颗粒。
(4)把蛋黄装入裱花袋,不需要裱花嘴哟。装好蛋黄后,把裱花袋剪一个很小的口。有强迫症的亲们,可以用小号圆孔裱花嘴,这样每颗蛋黄豆豆都会很圆很完美。
(5)开始挤豆豆,不用挤太大,挤好放入烤箱120度20-25分钟。(烤箱提前预热150度预热5分钟)。