杨梅酒泡了一个星期打开会不会坏掉 杨梅酒泡了一个星期杨梅怎么飘了

杨梅酒是夏季很受欢迎的一种果酒，它的味道香甜可口，适量饮用可以起到生津止渴、开胃健脾、美容养颜等保健效果，深受女性朋友们的喜欢。很多人都会在家泡杨梅酒喝，那么杨梅酒泡了一个星期打开会不会坏掉呢？下面让我们具体来看看吧！

杨梅酒泡了一个星期打开会不会坏掉

这个要看具体情况，有些做法泡制一个星期基本上就已经泡好了，这个时候打开饮用后，然后立即密封保存，一般是不会坏掉的，如果杨梅酒没有泡好，打开后又没有进行密封的话，那么很容易就会变质坏掉。

如果喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅浸泡时间不能太长，否则杨梅完全没有什么味道了。想品尝杨梅酒里的杨梅的，一般泡一星期即可把杨梅取出吃杨梅。不然，杨梅浸泡时间太久，杨梅就没有味道了。

而不打算吃杨梅的，时间可以长一点，但也不要太久。大概在15-25天最好，不要超过一个月。浸泡太久会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡。如果长时间放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。而且，杨梅泡酒泡的时间过长,会将杨梅核中的苦味也释放出来,造成杨梅酒带有点苦苦的味道，种杨梅酒还是不要再继续喝了。

杨梅酒泡了一个星期杨梅怎么飘了

杨梅酒中的杨梅之所以会飘起来那是因为你泡的时间还不够长，不影响保存。

杨梅的比重比酒轻，当然是可以浮起来的。泡杨梅酒首先应该一层层叠好杨梅，然后倒入酒，才是正确的方法。还有瓶子中的空气，要越少越好。

为了防止灰尘掉入造成霉变。要加盖密封哦！杨梅飘起来与吸水量有关，不会影响杨梅酒的质量。

杨梅酒怎么泡好喝

材料： 新鲜杨梅、高度白酒、冰糖（杨梅和白酒和冰糖的比例为9：11：2，白酒没过杨梅2公分左右即可，酒多一些也没有关系。冰糖可以根据口味添加，不放糖也很好喝）

做法：

1、将杨梅的梗和叶去掉（梗含有单宁，被酒浸泡以后会影响酒的口感），用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干。

2、将杨梅放入一个可密封的容器内（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用铁器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在阴凉地保存即可。

3、如果吃杨梅的话，7天左右即可，喝酒的话15天即可，这时候杨梅汁被酒浸出，酒色为艳丽的粉红色，非常漂亮。