青梅酒可以配螃蟹吗 青梅酒可以和螃蟹一起吃吗

青梅酒是生活中比较受欢迎的一种果酒，它的味道清甜可口，营养丰富，深受人们喜欢。而螃蟹的吃法多样，含有丰富的蛋白质、矿物质以及其他营养成分，也是很受欢迎的一种食物。那么青梅酒和螃蟹能一起吃吗？下面让我们具体来看看吧！

青梅酒可以配大闸蟹吗

青梅酒和大闸蟹是可以一起吃的，但是，要注意适量，不要过多饮用或食用，以免引起身体不适。

海产品是高蛋白、高嘌呤类食物，里面有很多的微生物和细菌，尤其是吃冷刺生鱼片。尽管低温也有一定杀菌作用，但是否杀彻底不能确定，搭配青梅酒，能有效杀菌解毒，所以日本韩国都盛行喝青梅酒。

另外高蛋白食物摄入过多易造成血液中尿酸含量过高，使身体潜在高发痛风的可能性。青梅酒含有丰富的有机酸及碱性矿物质，在改善血液循环的同时，能调整体内嘌呤代谢的内环境，减少可引起炎症的有害物质在体内的沉积。 

青梅酒配螃蟹的吃法

材料：螃蟹两只，青梅酒、大蒜、姜片、葱段、洋葱适量。

配料：盐、糖、生抽、生粉、蚝油、米酒、花生油适量。

做法：螃蟹洗净斩成块状，以盐、生抽、生粉等拌匀；开锅下油，爆炒蒜头、姜片、葱段、洋葱；大火爆炒螃蟹，再依次放入适量生抽、蚝油、米酒；随后加入小碗的青梅酒，继续翻炒后加入适量盐、糖、生粉、蚝油等进行调味，即可取出。

小贴士：

爆香后的螃蟹味道浓郁，青梅酒清香醇甜，两者相互交融，演绎另一种风味。若使用自酿几年的青梅酒，螃蟹将更鲜嫩肉滑，食之更喷香。

广东人爱吃螃蟹，秋天的螃蟹最为肥美，色泽金黄、香味浓郁，绝对在秋天美食榜上有名。螃蟹不只味道鲜美，更有益肾填髓、补血养筋的功效，搭配青梅酒别有风味，肯定最“正斗”。

青梅酒不能和什么一起吃

青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味,特别是因其富含果酸及维生素C,其半成品干湿梅富有弹性,呈淡黄色。

但由于青梅本身属于碱性水果，所以与猪肉、猪油、羊肝、羊心等物都不宜放在一起吃，虽然谈不上彼此相克，却很容易引起消化不良，伤害脾胃，尽量少食、慎食，不要减弱或抵消彼此的营养成分，还给自己的身体带来伤害。

另外，我们食用的青梅都是未成熟的果实，因此待青梅成熟时会产生一种氢氰酸，这种物质含有毒素，在食用的过程中要仔细挑选，切勿误食。