青梅泡酒后青梅都皱了正常吗 泡青梅酒时什么时候青梅变皱

青梅酒的味道清甜可口，营养丰富，做法简单，很多人都会自己泡青梅酒喝，尤其是女性朋友们。泡青梅酒是比较有讲究的，青梅在浸泡的过程中会发生很多的变化，可能会变色，可能会漂浮起来等等。那么青梅跑酒后青梅都皱了正常吗？下面让我们具体来看看吧！

青梅泡酒后青梅都皱了正常吗

青梅泡酒之后变皱了是比较正常的一种现象。

青梅酒泡了几天，表面开始出现皱纹，这是正常现象。如果不皱也不用担心。青梅皱皮的速度与酒度数，梅子皮厚薄，戳孔量，糖多少都有一定关系。

并且焯水后泡酒的青梅，基本上一直能保持圆润的身躯，而没焯水的青梅，泡一个星期左右便开始收缩，慢慢的会变成小老头般布满无数皱纹。

泡青梅时什么时候青梅变皱

一般快的话，青梅浸泡几天后就会变皱，慢的话，浸泡半个月或者一个月，甚至更长时间才会变皱。

大多数情况下，浸泡大概一个月后，冰糖全部融化，梅子颜色全部由绿变成了褐黄色，罐子内部有气体顶出的感觉～梅子有小部分开始变皱收缩，新的交互循环开始了！

浸泡3个月，颜色趋于琥珀色～梅子全部下沉变皱，虽然很想喝，但还要再坚持仨月才能去掉酒的辣味儿，衬托出果香！

青梅酒的制作方法

材料：青梅2kg，冰糖1kg，朗姆酒（白酒或清酒）2.2l

 做法：

1、将梅子倒入盆子中

2、洗净梅子，浸泡1晚去涩味

3、将浸泡好的梅子倒进沥水篮里，放置在通风处，待梅子表面水分晾干即可，如果不想浪费时间，可以用厨房纸巾将梅子的水分吸干

4、用牙签或是叉子去蒂

5、用刀将梅子果肉从核上削下来

6、将梅子果肉铺一层于玻璃瓶底，并在果肉上撒一层冰糖

7、铺一层梅子果肉于冰糖之上，再铺一层冰糖，依次类推，重复此动作至瓶子九分满

8、倒入朗姆酒（白酒或清酒），盖上瓶盖，将装有青梅酒的玻璃瓶移至阴凉处即可。