青梅泡酒后还能再泡吗 青梅酒可以二次泡酒吗

时间:2019-04-30 14:45:23来源:趣丁网作者:丸子

青梅酒含有多种营养成分,味道清甜可口,具有很好的功效与作用,是比较受欢迎的一种果酒,很多人都会经常喝青梅酒,尤其是女性朋友们。有人会在家里面泡制青梅酒,泡制青梅酒是有一定技巧和讲究的。那么青梅泡酒后还能再泡吗?下面让我们具体来看看吧!

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青梅酒可以二次浸泡吗

青梅酒可以泡两次,但是味道会大打折扣。

一般情况下,青梅酒只泡一次,由于青梅酒在封坛酿造的时候营养物质都已经析出了,口感也是十分的甜美,如果喝完了之后,再倒入酒浸泡第二次的话,就不会有这么好的口感了,营养价值也会降低。因此不建议青梅酒泡两次,不妨再买些青梅再泡一罐。

青梅用多少度的酒泡

青梅用30-50度的酒即可。

青梅泡酒一般选用清香型或者米香型白酒,浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓郁会把杨梅的香味掩盖住,不建议使用。除中国白酒,日本、韩国的清酒,或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。泡制青梅的白酒,度数35°以上为宜,如果你们当地喝高度酒,请用高度酒来泡。

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青梅酒的制作方法

材料:青梅、50度纯白酒、冰糖。(比例1:1:0.3).

做法:

1、把青梅洗净,摘除果蒂,表皮污渍。

2、然后把青梅到进沸水里,马上捞起,放在太阳下沥干水分。

3、在玻璃缸内放一层青梅,然后接受一层白糖,直到放完。

4、接着倒白酒,之后密封好盖子,放置在通风阴凉处存放3-6个月时间。

小提示:

做好青梅酒以后,在上面贴个标签,写上日期。然后存放期间,可以不定期的摇晃一下,让糖分和青梅均匀。

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自制青梅酒可以放多久

建议1-2年之内喝完。

综上所述,青梅酒存放时间越久,但是也很容易出现细菌、甲醇超标的情况,尤其是自己制作的,其密封、杀菌工作不如工厂做得好,因此一般不建议存放时间超过两年,以免细菌过多,引发不适,不利于身体健康。

另外,每次取酒饮用时,最好用无油无水、干净卫生的工具,并且盖瓶盖时需要封紧,保证足够密封。

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