桃胶和莲子能一起炖吗 桃胶和莲子怎么做味道好

一般情况下，桃胶是可以和莲子一起吃的，两者之间的成分不会发生任何不良反应，一起吃还是很不错的搭配。下面让我们具体来看看吧！

桃胶和莲子能一起煮吗

能一起吃。

莲子性平，味甘、涩，归脾、肾、心经，有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效。桃胶性平，味甘、苦，有和血益气、美容护肤、通淋止泻的作用，常用于血淋、石淋、痢疾等。桃胶和莲子药性相近，无配伍禁忌，一起食用能补益药效。

桃胶和莲子怎么做好吃

桃胶莲子百合糖水

食材：

主料：桃胶20g、莲子20g、百合10g

辅料：冰糖适量、枸杞适量

步骤：

1.桃胶浸泡后挑去杂质。

2.干莲子浸泡一个小时备用，干百合浸泡20分钟备用。

3.莲子先煮熟，煮至软烂。

4.加入百合、桃胶继续煮，煮至百合熟透即可。

5.最后加入冰糖即可。

小贴士：

桃胶要挑选杂质比较少的。

桃胶银耳炖莲子

食材：

主料：桃胶50g、银耳2朵、莲子适量

辅料：红糖适量

步骤：

1、主要材料备齐。

2、泡发桃胶。桃胶先在清水中泡软后筛洗一遍，将杂质剔除。再用清水水发一晚后备用。

3、银耳在水中泡软后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵。

4、将银耳倒入泊尔炽陶智能电炖锅内胆中，先按快速汤按钮煲一个半小时将银耳煲成胶状。

5、银耳煲好后，倒入桃胶按糖水按钮。

6、糖水的煲制时间是3个小时，在煲制2个半小时的时候，加入莲子和红糖至煲满3个小时就可以了。

7、滋补又美味的温润糖水。

小窍门：

1、红糖的量以个人口味而定；

2、桃胶要事先泡发过夜较好。

3、还可加入椰奶或牛奶更滋养。

桃胶银耳莲子红枣羹

用料：

主料：桃胶一小把、银耳10克、皂角米5克

辅料：百合大个1个、红枣10颗、莲子20颗、桂圆干适量、枸杞适量、冰糖少许

步骤：

1.桃胶皂角米银耳隔夜泡发，桃胶泡水后会变大所以掌握好量，莲子不用泡水否则会炖不烂。

2.百合去跟洗净，红枣用水泡会儿，桂圆枸杞不用泡水哦！

3.将桃胶皂角米银耳和莲子放入锅中，倒入足够量的清水，大火烧开转小火慢炖1个小时左右。

4.等桃胶软烂再放红枣炖10-15分钟后，放百合桂圆枸杞和冰糖大火煮2-3分钟即可。

5.吃的时候撒了些胚芽，很香！倒些牛奶或者拌入红糖也很好喝哟！

烹饪技巧：

桃胶皂角米银耳一定要提前泡发，桃胶干的时候很少等泡水了就会变得很多，而且本身桃胶是凉性的也不宜大量食用。

莲子不能和什么一起吃

莲子+猪肚

莲子本身没有太多禁忌，营养价值还很高，但是结合猪肚一同食用的话，容易中毒，所以要谨慎食用。

富含蛋白质的食物

莲子中的淀粉含量很高，超过一半的量都是淀粉，食用会促进胃酸分泌，而且莲子本身的蛋白质含量也不低，再食用其他富含蛋白质的食物，消化难度大，胃酸过多容易刺激胃部粘膜导致身体不适。 

常见的富含蛋白质的食物有：鸡蛋、鱼虾类、螃蟹、淡菜、生蚝、黑芝麻、花生等。

富含淀粉的食物

莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质、纤维素等成分，本身消化难度较大；而淀粉有会刺激消化腺分泌消化液，因此吃莲子的时候食用过多富含淀粉的食物，会增加肠胃中胃酸含量，导致胃酸上涌，影响身体健康。 

常见的富含淀粉的食物有：板栗、绿豆、红豆、榛子、红薯、紫薯、土豆等。