红豆薏米粥真的可以去湿吗 红豆薏米粥怎么煮烂

在平常很多人都说红豆薏米粥吃了可以去湿，很适合我们食用，而且营养价值也高，那么红豆薏米粥真的可以去湿吗？红豆薏米粥怎么煮烂呢？一起来看看吧！

红豆薏米粥真的可以去湿吗

可以。

1、红豆得选赤小豆

说到红豆薏米粥的红豆，你要是用一般的圆润的红豆，那材料你就选错了，此红豆非彼红豆，这里的红豆，不是这种圆润的红豆，表面是暗红色，而赤小豆，其身材细长。就功效来说，红豆和赤小豆，也不一样，红豆并不能利水、祛湿，只能养心，赤小豆才能祛湿。

2、先将薏米炒一下

薏米，很多人是不是直接抓一把，开始熬煮，其实，做红豆薏米粥，熬煮前，要对薏米再加工，薏米寒性重，要是就这么直接煮粥，可能会伤脾，要先将薏米炒一下，则能减轻薏米寒性。炒过的薏米，寒性减轻，用来煮粥，会更好，对脾胃更好。

3、赤小豆和薏米事先浸泡

煮的时候，也不是随意的煮，考虑到赤小豆、薏米很难煮烂，需用水浸泡两小时，甚至更久。在浸泡过程中，能让赤小豆、薏米松软，有利于熬煮，使营养容易溢出，对祛湿效果也更好。

4、绝对不能加大米一起煮

如果煮红豆薏米粥用来除湿的，那绝对不能加大米。大米属寒性，湿气重，容易黏稠，加入大米煮制，可能口感好，但赤小豆、薏米会受影响，这无疑不太好，反而会加重湿气的。

5、加入芡实一起煮更好

吃芡实，健脾更安全。吃芡实，能健脾，能调节脾胃，体内水汽排出去，身体变得干燥，湿气也就没有了。把薏米、芡实结合起来吃，薏米红豆芡实粥。这样搭配食用，能祛湿、健脾，刚好能调节身体。

tips：夏天喝红豆薏米粥，注意一些细节，能更好的祛湿，把健脾、祛湿结合起来，会有事半功倍的效果哦。

红豆薏米粥怎么煮烂

1、无水冷冻法煮薏米烂得快

将薏米、红豆装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。

2、提前浸泡法

提前把薏米、红豆浸泡一个晚上，再用高压锅煮，大概半小时就搞定。

3、焖烧法

将薏米、红豆多加点水，水开后关火，焖半小时。再开火煮开，再焖半小时，就可以吃了。

4、省电法

用一个保温瓶，把薏米、红豆放进去，再灌满开水，塞好瓶盖，焖一夜，第二天早上就可以开吃。

5、带水冷冻法煮薏米烂得快　

把薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入薏米内部效果更好。然后捞出薏米沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的薏米也比较容易煮烂。

6、高压锅煮

将所有材料放高压锅里，直接调到豆类档，一般煮45分钟左右，即可将所有豆类都煮软。

红豆薏米粥的做法

1、将100克赤小豆清洗干净，挑出坏果，用干净的清水浸泡4个小时左右。

2、将100克薏米放在干净的炒锅中，小火翻炒，直至出现发黄和香味。

3、经泡好的赤小豆和清水一起倒入锅中，再加入炒好的薏米。

4、盖盖，开始炖煮，水开后煮5到10分钟，关火闷30分钟左右。

5、再次开火，水开后再煮5到10分钟，关火再闷30分钟左右。