红豆薏米粥真的可以去湿吗 红豆薏米粥怎么煮烂

时间:2018-11-14 18:13:36来源:趣丁网作者:月月

在平常很多人都说红豆薏米粥吃了可以去湿,很适合我们食用,而且营养价值也高,那么红豆薏米粥真的可以去湿吗?红豆薏米粥怎么煮烂呢?一起来看看吧!

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红豆薏米粥真的可以去湿吗

可以。

1、红豆得选赤小豆

说到红豆薏米粥的红豆,你要是用一般的圆润的红豆,那材料你就选错了,此红豆非彼红豆,这里的红豆,不是这种圆润的红豆,表面是暗红色,而赤小豆,其身材细长。就功效来说,红豆和赤小豆,也不一样,红豆并不能利水、祛湿,只能养心,赤小豆才能祛湿。

2、先将薏米炒一下

薏米,很多人是不是直接抓一把,开始熬煮,其实,做红豆薏米粥,熬煮前,要对薏米再加工,薏米寒性重,要是就这么直接煮粥,可能会伤脾,要先将薏米炒一下,则能减轻薏米寒性。炒过的薏米,寒性减轻,用来煮粥,会更好,对脾胃更好。

3、赤小豆和薏米事先浸泡

煮的时候,也不是随意的煮,考虑到赤小豆、薏米很难煮烂,需用水浸泡两小时,甚至更久。在浸泡过程中,能让赤小豆、薏米松软,有利于熬煮,使营养容易溢出,对祛湿效果也更好。

4、绝对不能加大米一起煮

如果煮红豆薏米粥用来除湿的,那绝对不能加大米。大米属寒性,湿气重,容易黏稠,加入大米煮制,可能口感好,但赤小豆、薏米会受影响,这无疑不太好,反而会加重湿气的。

5、加入芡实一起煮更好

吃芡实,健脾更安全。吃芡实,能健脾,能调节脾胃,体内水汽排出去,身体变得干燥,湿气也就没有了。把薏米、芡实结合起来吃,薏米红豆芡实粥。这样搭配食用,能祛湿、健脾,刚好能调节身体。

tips:夏天喝红豆薏米粥,注意一些细节,能更好的祛湿,把健脾、祛湿结合起来,会有事半功倍的效果哦。

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红豆薏米粥怎么煮烂

1、无水冷冻法煮薏米烂得快

将薏米、红豆装进塑料袋中,放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮,这样也很容易烂的。

2、提前浸泡法

提前把薏米、红豆浸泡一个晚上,再用高压锅煮,大概半小时就搞定。

3、焖烧法

将薏米、红豆多加点水,水开后关火,焖半小时。再开火煮开,再焖半小时,就可以吃了。

4、省电法

用一个保温瓶,把薏米、红豆放进去,再灌满开水,塞好瓶盖,焖一夜,第二天早上就可以开吃。

5、带水冷冻法煮薏米烂得快 

把薏米先用清水淘洗一下,还可以再稍微浸泡一会,让水分进入薏米内部效果更好。然后捞出薏米沥净多余的水,把潮湿的薏米装入塑料袋中,置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可,这样的薏米也比较容易煮烂。

6、高压锅煮

将所有材料放高压锅里,直接调到豆类档,一般煮45分钟左右,即可将所有豆类都煮软。

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红豆薏米粥的做法

1、将100克赤小豆清洗干净,挑出坏果,用干净的清水浸泡4个小时左右。

2、将100克薏米放在干净的炒锅中,小火翻炒,直至出现发黄和香味。

3、经泡好的赤小豆和清水一起倒入锅中,再加入炒好的薏米。

4、盖盖,开始炖煮,水开后煮5到10分钟,关火闷30分钟左右。

5、再次开火,水开后再煮5到10分钟,关火再闷30分钟左右。

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