梭子蟹可以做香辣蟹吗 梭子蟹做香辣蟹的方法步骤

时间:2018-10-31 16:37:19来源:趣丁网作者:

一般我们吃梭子蟹的时候吃的都是清蒸的,但是也有人把梭子蟹做成香辣蟹吃,那么梭子蟹可以做香辣蟹吗?下面一起来看看梭子蟹做香辣蟹的方法步骤吧!

image.png

梭子蟹可以做香辣蟹吗

当然可以。

对于梭子蟹而言,无论是清蒸、红烧、爆炒还是酒醉都不在话下,但一定没什么人会用它来煲汤。要知道人家好歹也算是半个海鲜,煲汤才够鲜嘛。

香辣蟹做法:

1、将梭子蟹大卸八块。

这个步骤拿回家不好处理,买的时候可以让菜场的商贩大叔帮忙切好,回家洗干净就可以了。

2、准备好辅料。

大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红辣椒、生姜。这些材料事先准备好不至于做的时候手忙脚乱。

3、锅中加适量的植物油烧热。

4、下入大蒜和姜片,在锅中爆出香味。想要味道更鲜美可以同时加入少许花椒。

5、下入蟹块翻炒均匀,炒至颜色渐渐变红。

6、加适量的盐,翻炒均匀。

7、依次加入调料。生抽、耗油、料酒。

8、加入青红辣椒翻炒均匀。

9、小煮一会儿使它更入味。待汤收汁,撒上葱花或大蒜、香菜,加少鸡精,就可以出锅了。

10、最后上个成品图吧,小编摄影方面有待加强,没有拍出它一半的美味。味道真的很赞哦!

image.png

梭子蟹什么季节吃最好

一般九月份母梭子蟹更好吃,十月份的话就是公梭子蟹好吃。

最佳食用梭子蟹的时间是每年的8~11月,这个时期主要是索饵肥育时期,体宽就能达到100~130毫米。成熟的个体在越冬前进行交配,交配时间可持续1~2天,在此过程中,雄蟹常携带雌蟹同游。这个时期的梭子蟹最肥美。

每年阴历十月以前,母的好吃,因为蟹黄多;而此时公的蟹白胶质少,所以不好吃。

image.png

吃完螃蟹不能吃什么

一般认为,吃完螃蟹后不宜立刻吃水果,尤其不宜吃柿子或者是梨,螃蟹与这些水果都是性寒之物,肠胃不好的人吃了可能会出现腹泻的现象。

1、吃完螃蟹能喝牛奶吗?

吃完螃蟹后不要立刻喝牛奶,因为吃螃蟹本就容易过敏,因此不建议与其他可能诱发过敏的食物搭配食用。为了避免出现腹泻,最好隔1~2个小时后再喝。

2、吃完螃蟹多久能吃水果?

吃完螃蟹后,建议2个小时左右再吃水果,尤其是柿子、梨等水果。

相关文章
本类推荐
本类排行
猜你喜欢