剥核桃皮手黑怎么洗干净

核桃作为日常很补脑的食物，含有丰富的脂肪酸和微量元素，但是吃的时候还是很费劲的，特别是还没有去除青皮的核桃，在剥的时候，手很容易弄得黢黑，还不容易洗干净，其实是因为核桃皮里的核桃青皮素氧化导致的。下面就具体来看看吧。

剥核桃皮手黑怎么洗干净

方法一：核桃去皮时，可以用盐擦去污渍，用水润湿，最后用肥皂清洗。

方法二：当手上的黑色变干时，也可以用醋擦洗，然后用水冲洗干净。

方法三：也可以剥几颗葡萄去吃，这样手上的黑核桃会被葡萄汁中的酸洗掉。

剥核桃皮为什么手黑

核桃青皮，在中医上叫青龙衣，是作为一种止泻止痛解毒的药材，而青皮核桃鲜食，又是一种不错的美味，但是在吃的过程中，有一个问题就是很容易把手给染成黄褐色，其实这是核桃青皮中含有一种有机物质丹宁酸，黄色晶体，遇空气氧化成黄褐色

核桃皮难剥怎么办

锅里蒸核桃，水开后，放入蒸锅，将核桃在高温下蒸十分钟左右。 这个时间刚刚好可以充分加热。加热过程中，准备一盆冰水，可以是冷藏水，也可以是常温水 加入冰块。蒸好的核桃不用停，直接倒入冰水中浸泡20分钟左右即可捞出。这时候，核桃再去皮，要么用小锤子，要么用夹子。 这实际上要简单得多。你会发现核桃肉和皮没有嵌的很紧。 如果有空隙，可以完全取出一半核桃肉。但是要注意，因为核桃是先蒸后泡的，核桃里面的肉会有点湿，所以去皮的核桃不耐贮藏。 建议将它们放入烤箱并烘烤几分钟去除水分，然后把它放在一个盒子里储存起来，这样你就可以随时吃。