甘蔗的营养价值与功效

春天的时候天气慢慢回暖，空气也变得比较干燥，这个时候人容易感到口干舌燥，甚至容易上火。这个时候我们可以适当吃一点甘蔗的，因为甘蔗性凉，汁水也很丰富，可以清热、止渴，不过吃甘蔗要注意了，毕竟里面含有丰富的糖分，吃多了当心长胖哦。

一、甘蔗的营养价值与功效

甘蔗糖含量高，主要是蔗糖，果糖和葡萄糖3种，很容易被人体吸收和利用。 它还富含碳水化合物，天冬酰胺，天冬氨酸，丙氨酸和缬氨酸，丝氨酸，苹果酸，柠檬酸，蛋白质，脂肪等营养成分。 甘蔗具有较高含量的无机元素，例如钙，磷和铁。其中，铁含量特别高，每kg中含有9mg，在水果中排名第一。 因此，甘蔗被称为“补血果”，具有很高的食用价值。甘蔗味甘性寒，可以清热解毒、生津止渴，缓解便秘、消化不良等功效。

二、吃甘蔗是补什么的

1、补充糖分

甘蔗中含有蔗糖，蔗糖可以补充人体所需的糖，还可以提供卡路里。它更适合于感到疲倦或血糖低的人。

2、补铁补血

甘蔗含铁量高，适量多吃能补充铁，还能预防缺铁引起的贫血。

3、清热润肺

它的性质相对温和，并含有多种维生素，可以消除热量，滋润肺部，还能排毒解毒。如果您在夏季高温期间少吃一点，可以缓解中暑现象。

三、甘蔗的食用禁忌

1、最好不要将甘蔗与鱼笋一起食用，或与白酒混合食用。尽管甘蔗具有缓解宿醉功能，但如果一起食用很容易有痰。另外也不能和葡萄酒一起，会减少人体对铜的吸收。

2、甘蔗不能与碱性食品同时食用。经常食用甘蔗具有养血和促进血液循环的作用。吃了碱性食物后，它还会减少甘蔗中的铁离子，这也会降低甘蔗的营养价值。

3、如果您患有糖尿病，最好不要食用甘蔗，因为甘蔗中含有很多糖。如果脾胃虚弱，也最好不要食用甘蔗。

4、发霉和红色的甘蔗不适合食用。发霉且带红色的甘蔗中含有大量霉菌毒素。食用后，可能会发生食物中毒，例如腹痛，腹泻，恶心和呕吐。