炸汤圆爆炸了什么样子

汤圆有很多不同的吃法，油炸就是其中比较特别的一种吃法，很多人都会在家里面炸汤圆吃，这样做出来香香脆脆更好吃，深受人们喜欢。有些人炸汤圆会容易爆炸，那么炸汤圆爆炸是什么样子呢？下面让我们具体来看看吧！

炸汤圆爆炸是什么样子

油锅里的汤圆会裂开，馅料会漏出来，而且很容易溅出来，很容易烫伤人。

汤圆是用糯米团做的。这层糯米皮透气性差，空间有限。汤圆热的时候，中央空气迅速膨胀，因为排不出去，就会爆裂。”爆炸“的汤圆飞出的速度，但也伴随着高温热油，都很容易造成伤害。

现在，主要是速冻汤圆。懂得烹饪的人都知道，冰水遇上热油就会爆裂。如果新手炊事员不知道，他们只是把速冻汤圆放进油锅里，后果更是不堪设想。因此，速冻汤圆在煎炸前要先用水煮开。炸汤圆的时候，没有这个步骤，汤圆就要炸了。煮熟的汤圆可以打两个小孔，这样里面的气体就可以排出，而且不会爆裂。

炸汤圆爆炸了怎么办

你可以把火关小，盖上锅盖，防止汤圆溅出来。

1、汤圆炒好后，在锅里煮些水，在水里加些糖，把水烧开放到水里。当所有的汤圆浮到水面上，就证明汤圆是熟的。然后我们可以关掉暖气，把汤圆拿出来，把水排干。

2、锅热了以后，再倒些油。油热50%后，放入煮熟的汤圆，开始煎炸。整个过程结束后，将汤圆炸至表面呈金黄色。然后你就可以从罐子里出来了。

提示：

因为粽子是用糯米粉做的，这层糯米皮的透气性很差，里面的空气也有限。因此，汤圆加热时，中间的空气迅速膨胀，很容易爆裂。我们怎样才能解决这个问题？多煮汤圆是一步。先煮汤圆，再煎，这样汤圆就不会爆了。你也可以在煮熟的汤圆上扎些眼睛，这样里面的气体就可以很容易地排出，而且不会有“爆炸”，炸出来的汤圆会更脆更好吃。

炸汤圆怎么不爆炸

1、扎孔

为了防止热油烫伤自己，煎炸前可以用针在“元宵”上扎两个小孔。这样，就可以防止“元宵”在油锅里突然开裂，而且油炸的汤圆不会漏馅。

2、小火炸

同时，用小火油炸，使炸好的“元宵”香甜可口，皮脆内糯。用小火慢下来，不要用大火。火力太大了。外面煮的，里面还是生的。当汤圆浮起，外观