痰湿体质可以吃香菇吗 痰湿体质吃香菇有影响吗

一般来说香菇是很多人都适合食用的，吃了对我们的身体有一定的功效，那么痰湿体质吃香菇有影响吗？下面我们一起来看看吧！

痰湿体质可以吃香菇吗

痰湿体质可以吃香菇。

痰湿体质的人饮食宜清淡，应以能够清肺化痰、健脾化湿、益肾利水的食物为主。香菇，是一种生长在木材上的真菌类。它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。它能扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌。香菇中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助身体清除垃圾，预防排便不畅等症状，有效的减小腹。另外，它还能够抑制脂肪的吸收，减肥的效果非常不错。非常适合痰湿体质的人食用。

香菇的功效和作用

健体益智

香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

健胃助食

《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振,促进脾胃功能。

清热解毒

香菇具有清热解毒的功效,民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

聪耳益寿

香菇与鸡焖烧同吃,可以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

润肤美容

香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。

益气安神

香菇还含有一种“香菇素”,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

预防感冒

吃香菇能够提高机体免疫功能,预防感冒。

香菇可以做什么菜

香菇可以做什么菜：蒜蓉孜然烤香菇

材料：新鲜香菇9个，大蒜7-8瓣，小米椒5-6个，香菜适量，油适量，盐适量，白糖适量，生抽少许，孜然粉适量，芝麻油少许，熟白芝麻少许。

做法：

1、香菇清洗干净，剪掉蒂，用手压压水份，撒一点点盐，然后放入烤盘，放入烤箱，180度烤。

2、锅里放油，把切碎的大蒜和小米椒放下去，怕辣的可以用红泡椒，然后加白糖、生抽，炒出香味。

3、关火后放孜然粉，淋一点芝麻油。

4、香菇烤出水份，体积变小，就能取出来了。

5、把香菇丢锅里翻滚几圈，然后一个个的放回烤盘，把锅里的料，装香菇里面去，放进烤箱190度，烤6-8分钟。

6、烤好后取出，撒上熟白芝麻，装盘或直接烤盘吃。

小贴士：先放盐会容易入味，直接放料和盐烤的，会入味的不够彻底。

香菇可以做什么菜：豆腐肉末酿香菇

材料：干香菇10几朵，猪肉150克，豆腐半块约100克，胡萝卜50克，料酒，盐，水淀粉。

做法：

1、将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下。

2、将肉切成末;将胡萝卜切成末;将豆腐捏成泥;将香菇蒂切成末。

3、将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克盐，用筷子搅拌2分钟。

4、将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中。

5、将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅。

6、出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上。

小贴士：

1、肉末最好炒下再用，吃起来更香，豆腐最好焯下水再用，没有豆腥味。

2、一般，在水开再蒸5分钟之后就可以吃了，口感比较嫩，10分钟后我觉得肉质变得更香。

3、蒸的时候，水面与碗面要有一定的高度差距，相差不大的话，水沸腾的时候会溢到碗中。

香菇可以做什么菜：香菇炒肉

材料：猪肉100g，青椒10个，香菇250g，料酒适量，盐少许，六月鲜生抽适量，菜油，淀粉。

做法：

1、猪肉切片，稍薄，然后加少许淀粉、盐、料酒及生抽，腌制15分钟。

2、将香菇切片;青椒去籽切丝。

3、热锅加少许菜油，将肉片滑入快速翻炒至断生盛出。

4、再向锅中加入香菇与青椒，均匀翻炒至香菇变色。

5、再加入少许盐、六月鲜生抽及少量水，翻炒均匀。

6、最后加入肉片翻炒至汤汁浓稠即可。