杨梅酒用白酒还是黄酒 杨梅酒一定要用白酒吗

时间:2019-06-24 15:04:41来源:趣丁网作者:丸子

杨梅酒是生活中比较常见的一种酒类饮品,它主要使用杨梅和酒泡制而成的,它的营养价值高,味道清甜可口,深受人们喜欢,很多人都会经常喝杨梅酒,尤其是夏季。那么杨梅酒用白酒还是黄酒泡好呢?下面让我们具体来看看吧!

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杨梅酒用白酒还是黄酒

可以用黄酒来泡杨梅。不过不如高度白酒清香可口,也不容易保存,建议还是用高度白浸泡。

杨梅可以用很多不同的酒来酿泡,比如白酒、黄酒等等,有很朋友就会问杨梅用什么酒泡最好呢?杨梅用50度以上的高浓度白酒最好,这样能够使杨梅酒的味道更加纯正,更加的好喝,而且能够让杨梅酒的营养物质起到更好的作用。

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杨梅酒一定要用白酒吗

不一定,其他的酒也是可以泡杨梅酒的,只不过用白酒泡杨梅酒会更好一些。

泡杨梅酒最好是选用白酒,因为白酒可以加速杨梅中的营养成分析出,这样泡出来的杨梅口感也会比较可口,而清香型和米香型白酒酒香味较淡,用这两种白酒泡出来的杨梅酒既结合了白酒的香醇又有杨梅的清香。

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杨梅酒的做法

用料: 

新鲜杨梅、白酒(清香型)、冰糖

做法:  

1、杨梅摘去梗、叶子,冲洗两遍后,用淡盐水浸泡20-30分钟,再用凉开水过一遍

2、沥干后,放置阴凉通风处,至完全晾干

3、杨梅易招小虫,晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布

4、待杨梅晾干后,装进干净的可密封的瓶子里

5、加入冰糖。(糖不必太多,我用了70g左右)

6、倒入白酒,酒要没过杨梅,形成密封。盖上盖子,放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用

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