时间:2019-10-24 11:18:11来源:趣丁网作者:墨狸
茉莉花是生活中十分常见的花卉,因其味道芳香且功效极多很多人都喜欢拿它泡茶喝,那么茉莉花茶里的花是越多越好吗?怎么辨别茉莉花茶的好坏?我们一起来看看。
经常喝茉莉花茶的朋友都知道,上等的茉莉花茶里面,是没有茉莉花的。茶农们都把窨制完的茉莉花放到一般的茉莉花茶里面了。所以说好的上等的茉莉花茶里面是没有茉莉花的。
泡茉莉花茶一般来说也没多大的讲究,各人有各人的习惯,问题都不大。但是这几年有一新品种碧潭飘雪,用的茶叶和茉莉花都十分讲究,泡这茶最好用盖碗茶杯,且水开后稍晾一会才冲泡。几分钟后用盖子把茶水来回泌一下,此时香气扑鼻,茶色浓郁即可饮用。
观:最直观的方法就是直接看,一般上等茉莉花茶以嫩芽者为佳,其次为一芽一叶,再者芽少叶多,甚至有些低档茶几乎无嫩芽。
闻:单单看完外观还不够,因为我们喝茉莉花茶喜好者之所以被吸引都因其独特的花香。上等好茶,其散发的香气会清香扑鼻、香而持久、浓而不冲,闻起来没杂味。
饮:购买玫瑰花茶最终用途是饮用,所以满足以上“观闻”佳品后,还需要泡制品尝,观其汤色、闻其香气、品其茶味方可知其质。茶色黄而明亮,口感柔和,香气浓厚,没异味则为上品。
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茉莉花茶在窨制过程中要折腾数次,颜色自然不会那么鲜亮,窨制多,茶毫也会有一定的损耗,当然是要先看这款茶是不是陈茶。
优质茉莉花茶一般选用茶坯的嫩度都很好,最好的是用嫩芽制作,次之是用一芽一叶或两叶,再往下芽越来越少,叶越来越多,叶也越来越老,有些甚至将梗参入其中。
好的茉莉花外形整洁均匀,颜色黑褐光滑,冲泡后香气弥漫持久,茶色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软,滋味醇厚鲜爽,
很多朋友都认为茉莉花茶里应该有茉莉花茶,其实不然。
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