桃胶有一点粘手还能吃吗？泡发好的桃胶会有一点粘性！

我们买回来的桃胶，表面都是比较干燥的，是一个个颗粒分明的半透明固体，这种干桃胶是比较容易保存的，直接密封放阴凉处就可以了。有些人在吃桃胶的时候，会发现桃胶有一点粘手，那么桃胶有一点粘手还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

桃胶有一点粘手还能吃吗

一般来讲，要分情况看。

1、干桃胶

从外面买回来的干桃胶，外表都是比较干燥的半透明颗粒，像琥珀一样，如果摸起来有点粘手，很可能是受潮软化了，容易滋生很多的细菌和微生物，很可能已经变质坏掉了，不建议吃了。

2、泡发的桃胶

桃胶最开始就是桃胶分泌出来的一种黏稠液体，时间久了，水分蒸发后就凝固成一颗颗半透明的固体颗粒，质地是比较营养，这样的干桃胶是方便炖煮，所以一般都要提前放水里面泡发之后再炖煮。泡发好的桃胶，会吸水变大变软变粘，自身会带有一点粘性，用手摸会有点点粘手这是比较正常的，可以正常食用。