皮皮虾蒸好后怎么都是壳?很可能是不新鲜导致的!

时间:2020-05-08 10:46:07来源:趣丁网作者:丸子

我们都知道,皮皮虾是比较受欢迎的一种海鲜食物,它的吃法多样,味道鲜美,营养价值高,适量食用对身体有一定好处,很多人都喜欢吃皮皮虾。清蒸皮皮虾是最简单的一种做法,不少人都会在家蒸皮皮虾吃,但是,有些人蒸出来的皮皮虾都是壳,这是怎么回事呢?下面让我们具体来看看吧!

皮皮虾蒸好后怎么都是壳?很可能是不新鲜导致的!1

皮皮虾蒸好后怎么都是壳

为什么煮熟的皮皮虾都是壳,根据我个人的经验,可能是反季节的皮皮虾没有完全成熟,肉质较少,也可能是皮皮虾不新鲜,也可能是养殖方式导致的。

皮皮虾用淡水储存的死亡率很高,所以一般商家在卖的时候都会给皮皮虾打氧,都会在水中放入海水晶,这样它会有海水生长的味道,味道鲜美,价格也会很高,但因为有些皮皮虾养的时间较长,身体比较虚弱,即使打了氧气,放入海水晶也会死去,这样肉会比较薄,经过蒸煮后就会变成白水,最后只剩下壳子。

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