干海参放了5年是否可以吃 干海参泡酒的制作方法

干海参泡酒的方法挺简单的，只要掌握好布置，在泡发的时候也要格外注意，具体详细步骤，我们将为您一一呈现，希望能够帮助到大家。

干海参放了5年是否可以吃

一般带盐的干海参能保存2年，加工工艺好的能保存10年。

下面附鉴别方法：

首先看：如果没有发霉，或干瘪，就通过了第1关

再闻：如果没有霉味就好

再摸：没坏的干海参干燥而丰满，并不干瘪

5年海参如果有以上方法鉴别不过关那就不要吃了

干海参泡酒的制作方法

先用纯净水泡发，一般泡24小时左右，泡发的标准是：参体胀大至干参的5－10倍，手捏柔软。然后捞起，用纯净水清洗腔内的泥沙和体外的杂质，再用白酒少量洗掉水份，即可放入酒中浸泡。

干海参简单的泡发方法

1、将海参放进盆或桶内，加适量的纯净水（水要没过海参）泡发约24 小时左右，期间换水3-4 次直至海参体变软。

2、沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙，仔细清洗海参体表和体腔。

3、将洗净的海参放入锅里加入适量纯净水，烧开后煮15分钟。捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，继续煮，直至全部煮软煮透。闷至煮参的水完全凉透捞出。

4、盆、桶内盛满纯净水，放入煮好的海参，放进冰箱的保鲜室内，再发约3-5天，其间换水4-6次，即可食用。