芒种节气安苗是怎么一回事 芒种的习俗安苗都有什么

安苗是芒种节气的其中一项风俗，各个地区的安苗习俗有所区别，但都是劳动人民为了祈求风调雨顺和农作物大丰收的节日活动。那么，芒种的习俗安苗都有什么活动呢？

芒种节气安苗是怎么一回事

芒种安苗是流传于安徽绩溪一带的农事习俗，每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。

家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

相传“安苗”起源于唐未宋初，清道光末年起逐渐兴盛。据史料记载，农历六月初六是天公天母寿辰，是日在田头地角鸣锣、烧纸、插小红旗。

伏岭、北村、胡家、锄头一带各村于芒种后第一个“龙虎日”请僧侣做斋，然后撑旗打鼓，抬着太尉老爷巡游田阪，祈求风调雨顺，五谷丰登，故谓“安苗"。

芒种的习俗安苗都有什么

芒种前，各农户稻秧栽插完毕，五谷下种，农民以此感到欣慰，为表喜悦，各村族长召集德高望重的长辈选择吉日，家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

于是，各村待最后一农户稻秧栽插完后，便由族长出示“安苗贴”昭示安苗日期，一般说来，因岭南岭北气候有差异，岭南登源一带一般在芒种后择一吉日进行，而岭北上庄一带则基本固定在每年的六月初三这一天举行。

各村“安苗”具体的日期如不固定，就要由村主事视本村家事进展而定。虽然各村做包、操不在同日，但在某村“安苗”之日内，不仅本村人可随意走家串户品尝安苗包、馃，外村人也可进村入户同亨口福，其乐融融，充满了节日气氛。

安徽绩溪的安苗习俗

准备安苗包

祭祀用的各种食物，都是当地村民手工制作的各类面点，其中以“安苗包”最具代表性。

安苗包按照馅料的不同，具体的可以有肉包，水晶包，豆腐包，豆沙包等等。此外还有一种类似汤圆的子孙馃，圆溜溜的一大一小，非常讨喜。安苗包的褶子很有讲究，一般是8个或12个，都有着不同的寓意。

安苗包除了作为祭祀的祭品之外，在安苗节这一天村里的邻居们还会互相赠送，表达对来年丰收好运的祝福。

汪公看稻

安苗节最重要的仪式便是汪公看稻，这是安苗节传统节俗的核心部分。汪公是隋末农民领袖汪华，也是徽州历史上的名人和伟人。

汪公看稻的仪式从游行开始，气派上与许多传统民俗游行类似，也有锣鼓大旗开路。之后两名村里的长者持圣水和柳枝，沿途洒水表示汪公滋养土地，祈祷雨水充沛。汪公的塑像坐在四人抬的轿子里，后面有人捧着祭文香烛等物品。再之后就是一同游行的村民。

看稻之前先要祭旗，传统的做法据说是要杀活鸡的，现在不那么血腥，沾点鸡血在旗子上画画就可以了。祭旗之后众人就抬着汪公的轿子沿着设定好的路线开始看稻。