贡菜和什么一起炒好吃又简单又营养

时间:2023-03-14 11:33:14来源:趣丁网作者:丸子

贡菜是比较特别的一种食物,它的吃法比较多,可以煮着吃,可以凉拌吃,还可以炖着吃,还可以炒菜吃,味道都很不错。贡菜可以和很多食材一起炒,比如猪肉、鸡肉、猪耳朵、以及豆干、木耳等。

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贡菜和什么一起炒好吃又简单又营养

1、肉丝

脆爽的贡菜和香嫩的肉丝也是很搭,口感一脆一软,相得益彰。贡菜开水泡软切成小段,肉丝用淀粉抓糊,锅内加油烧热之后加入葱姜等爆香,放入肉丝煸炒再加入贡菜段,淋上酱油、味精炒熟就可以出锅了。

2、猪耳朵

同样的还可以炒猪耳,一荤一素,口感同样香脆,很有趣的感觉。

3、鸡肉、海鲜

贡菜和鸡肉、海鲜等白肉也是可以一同炒制的,更营养美味。白肉易熟,所以炒制的时候可以适当延长贡菜的浸泡时间,或者先炒贡菜。

4、豆干、木耳以及玉米

当然,贡菜也可以和素食材一起炒制,最好是选择非绿色的食材,这样与绿色的贡菜有一种颜色协调和对比,卖相不错,比如木耳、豆干、玉米之类。

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贡菜怎么吃比较方便

贡菜不仅可以单独成菜,还可以与其他食材拼盘成菜,可以凉拌又可以热炒;除了可以制作中餐,还可以调制西餐。咸甜麻辣都可,晕素煎煮皆宜。不过贡菜一般的吃法大多是凉拌,干贡菜剪去叶片及嫩梢,先放入开水中泡5分钟后取出洗干净,再加入适量的食用盐一起揉搓,是借用食用盐挤出多余的水分,接着放入白糖腌制两至三分钟后在用清水冲洗切成小段。接着放入温水中直至泡发,泡发后的贡菜放入冰水中冰镇,到准备凉拌的时候在捞出装盘,加入自己喜好的佐料作为凉拌酱料。

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吃贡菜有什么好处

吃贡菜可以起到清热祛火的作用,有很好的降血压的功效,而且能够起到降噪和活血清淤的作用,适当的吃一些贡菜,还可以起到抑制癌症和抗肿瘤的作用,能够起到抗辐射和抗皮肤衰老的功效。贡菜的营养价值是比较的高的,可以补充身体内的钙和谷氨酸,还是可以补充身体内的微量元素,平时还要多到户外去运动一下,增加自己的抵抗力。

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