时间:2021-11-05 13:38:19来源:趣丁网作者:小枫子
白萝卜是餐桌上常吃的蔬菜,特别适合冬季温补的时候炖羊肉、排骨来吃,白萝卜有补气、解毒、健胃等效果。我们处理白萝卜的时候,难免会有切多了但是吃不完的情况,那么切好的白萝卜怎么保存比较好呢?
白萝卜切好后,用保鲜膜封好,室温或冰箱冷藏保存。一般来说,不要把整个白萝卜都密封起来,否则会因白萝卜的呼吸作用产生大量水分,加速白萝卜腐烂,缩短白萝卜的贮藏时间。
腌制中的盐分能抑制微生物的生长,在腌制过程中,白萝卜处于厌氧环境,对有氧环境中生长的细菌有一定的抑制作用,可以延长白萝卜的生长。萝卜。保质期。
萝卜干水分和营养成分低,干燥的环境不适合微生物的生长繁殖。所以从这个角度来说,把切好的白萝卜晒干做成萝卜干,可以延长白萝卜的保质期。
白萝卜用保鲜膜保存的话,常温下可保存1-2天,冰箱内可保存1周以内。 如果是通过腌制白萝卜来保存的。 一般情况下,只能保存半个月,也只能保存一个月。晒干方式保存的白萝卜干如果密封条件较好,可保存3个月左右。
首先检查白萝卜的外表面是否光滑,外皮颜色比较暗淡,发蔫的可能已经坏了。如果已经变黑了,说明白萝卜变质了不能吃。也可以用手掰开白萝卜的尖端,然后观察里面的肉是否柔软光滑,水分少意味着白萝卜不是很新鲜。
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