粽子蒸熟后用冷水泡吗

粽子是用糯米加其他食材制作出来的一种传统美食，它吃起来软糯可口，口味丰富，有甜的有咸的，很多人都喜欢吃。粽子可以煮着吃，也可以蒸着吃。蒸熟的粽子一般可以放锅里面焖一会儿，这样可以熟的更透一点，通常不用泡冷水的。

一、粽子蒸熟后用冷水泡吗

一般蒸熟的粽子是不需要泡冷水的。当然，也可以放冷水泡一泡，主要看个人吃法。

由于夏季天气炎热，高温高湿，适宜各种微生物、病原菌和霉菌的生长繁殖。粽子含有水分，由糯米、肉（或豆沙）等原料组成。室温存放2小时以上易变质。

端午节期间，天气湿热，气温偏高。如果把新鲜的粽子放在密封的袋子里，很容易发霉变质。所以最好选择竹篓、无纺布袋等透气性好的包装来存放新鲜粽子，而且不要把袋口扎得太紧，一定要尽快加热。

二、粽子蒸多久能熟

1、生粽子：一个小时左右

生粽子不易煮熟，加热过程耗时长。为了把粽子蒸透，让粽子的味道更柔和，把粽子放在蒸笼里一个小时左右比较合适，如果把粽子煮熟再炖半个小时，味道会更好。

2、熟粽子：15-20分钟

煮熟的粽子是熟的。加热煮熟的粽子时，只需放入蒸笼或放在盘子上蒸一下即可。如果热粽子较多，可以适当延长粽子的加热时间，避免粽子外熟内不熟的情况。

三、粽子蒸好后可以放多久

蒸粽子最多只能保存2-3天，夏天常温下只能保存几个小时，所以蒸粽子需要尽快食用。

由于夏季高温高湿，适合各种微生物的生长繁殖。煮熟的粽子在室温下两小时后容易变质。如果吃坏了粽子，很容易引起痢疾、胃肠炎等疾病。粽子是熟食的一种，室温下的保质期一般只有几天到一周，而冷藏只能暂时延长保质期。如果粽子打开后有异味或霉变，就不能吃了。人们应该尽快吃粽子。发现变质的应丢弃。20℃左右可放在通风处或冷水中2-3天℃ 常温，但味道不好。如果太热，就放在冷水里。大多数粽子都是这样卖的，第二天就放在热水里预热。

如果在商场购买真空粽子，如果不打开真空包装袋，可以在室温下保存3-5天。如果你把它放在冰箱里，可以保存两三个月。如果在储存过程中发现真空袋损坏和漏气，请勿食用。如果要吃腊味粽子，一定要注意彻底加热，不管是放在冷藏室还是放在冰箱里，否则容易拉肚子。