奶枣怎么做不粘手

我们都知道，奶枣的做法比较简单，只需要几样食材炒制而成就可以了，所以很多人都会在家做奶枣吃，尤其是女性朋友们。在做奶枣的时候，会容易粘手。那么奶枣怎么做不会粘手呢？下面让我们具体来看看吧！

奶枣怎么做不粘手

1、多加些奶粉

奶枣通常是因为黄油的比例不正确，一般放半公斤棉花糖，只放一两克黄油，不要放太多，放得太多，奶枣会很软，吃起来超级粘牙。如果黄油放得太多，酥脆的奶枣会黏糊糊的。这时，你可以选择适量，再加一些奶粉。

2、注意油炸时间

注意炒棉花糖。时间不能太短。奶粉应该在快溶化的时候加入。棉花糖的煎炸时间不宜过长，否则会造成口感过硬或出现油炸糊现象。

3、一直搅拌

使奶枣脆，一定要在锅里搅拌，把材料搅拌均匀，以免粘锅。

4、裹上奶粉

炒制好了之后，带一次性手套，将奶枣一个一个揉圆，注意一定要撒上适量的奶粉，裹在奶枣表面，这样可以减少粘黏。

奶枣的制作方法

食品配料：

红枣100克，黄油10克，棉花糖100克，奶粉30克，腰果20克

步骤：

1、把红枣洗净，把多余的水擦干，用吸管去核，把坚果插进去。任何坚果都可以使用。我用的腰果有烧炭的味道

2、将黄油倒入平底锅，用小火加热至融化，然后倒入棉花糖，炒至融化

3、加入奶粉，继续搅拌，直到奶粉完全混合到棉花糖中

4、倒入红枣翻炒。把所有的枣用棉花糖包起来

5、趁热把枣子一个一个地拉下来，整理好，用奶粉放进盘子里，再用奶粉包起来

奶枣的制作技巧

1、虽然制作奶枣的方法很简单，但只要开始操作，就没有空闲时间，所以制作前要准备好所有的配料和工具。

2、如果你想自己做奶枣，最好用不粘锅和不粘铲。否则，棉花糖会粘在锅子或铁锹上，不易操作。另一方面，粘在锅上的棉花糖会粘掉，有异味。

3、如果你自己做奶枣，你也可以做巧克力味、抹茶味和其他口味。你只需要把奶粉换成巧克力粉、抹茶粉或其他食品原料。

4、让自己的奶枣变脆，对坚果的种类没有限制，只要你喜欢就行。也可以加入一些干果蔬菜，不仅可以增加风味，而且更加美观。

5、奶枣做好后，冷却后密封保存。