如何用家里的东西刮鱼鳞

时间:2020-07-14 16:42:15人气:作者:小枫子

鱼的表面有一层鱼鳞,我们在吃鱼之前都是要把鱼鳞去除的,这样才能吃到里面鲜嫩的鱼肉。在外面的市场上,卖鱼的商户可以用刀很快的弄掉鱼鳞,但是这样鱼肉就不新鲜了。那么我们在家可以怎么样刮鱼鳞呢?特别硬的鱼鳞该怎么办呢?和趣丁网一起看看吧。

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如何用家里的东西刮鱼鳞

如果使用菜刀去刮鱼鳞,是不太可取的方法。趣丁网为您揭秘,因为菜刀的刀刃非常锋利,并且鱼肉的表面非常脆弱,所以当鱼鳞与锋利的刀子表面直接接触时,稍稍刮擦就会破坏鱼肉的完整。

因此,在刮鱼鳞时,最好选择接触面积更大,边缘锋利的东西来处理鱼鳞。像家里处理蔬菜之后剩下的白菜菜梗头或者胡萝卜头都是可以的,只需要逆向刮推鱼鳞就可以刮掉了。

在刮推鱼鳞的时候可以先用塑料袋包着,然后再用白菜头刮鱼鳞,这样刮的时候,鱼鳞不会四处飞溅,并且将直接抖落进塑料袋中。

如果家里实在没有菜头,趣丁网告诉你平常舀汤用的圆汤勺也是可以处理鱼鳞的哦,同样逆向刮推鱼鳞即可。

如何用家里的东西刮鱼鳞2

特别硬的鱼鳞怎么去掉

1、将鱼放在一个大塑料袋中,放在砧板上,用刀背反复在鱼身体的两面轻拍鱼鳞,然后用吃饭的不锈钢勺轻轻刮一下就可以刮干净,并且不飞溅。

2.自制刮鳞器:找一块木板,并按需选择合适的大小,然后拿起一些铁啤酒瓶盖,然后瓶盖朝上将它们钉在木板上,通常钉3至5行。 这样,制成了自制的刮鳞器。 用它刮鲤鱼、青鱼这样的大鱼鱼鳞特别容易使用。

3.醋:刮鱼鳞时,将两汤匙醋放入冷水中,将鱼浸泡两小时,然后使用自制的刮鱼鳞刷清洁。

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鱼鳞有什么营养和功效

鱼鳞中含有更多的卵磷脂,多种不饱和脂肪酸以及多种矿物质,尤其是钙和磷,它们是特殊的健康产品。 可以增强人体记忆力,延缓脑细胞衰老,预防高血压和心脏病。 此外,吃鱼鳞还能预防儿童病,骨质疏松症和老年人骨折。

很多人不喜欢吃鱼鳞或者觉得鱼鳞不能吃,主要还是因为鱼鳞硬硬的,吃着口感不好。但其实只要做法对了,鱼鳞还是能吃的。

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