波士顿龙虾脑袋里绿色能吃吗

时间:2020-07-10 16:49:07人气:作者:小枫子

波士顿龙虾肉质鲜美有嚼劲,而且价格也比较平易近人,所以不管是在餐厅还是在家庭里面也是常吃的。做波龙之前要处理一下虾尿和虾头,打开虾头的时候会发现里面有两条绿色的东西,这个是波龙的虾脑,是可以吃的哦。和趣丁网来一起了解下吧。

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波士顿龙虾脑袋里绿色能吃吗

这个绿色部分的是可以吃的,它是波龙的脑髓,也就是虾脑,类似于螃蟹的蟹黄和蟹膏。虾脑可以在处理波士顿龙虾排尿、去腮、去胃囊的时候一起取出来,然后加工食用。虾脑的营养价值很高,蛋白质含量丰富,适合做虾脑蒸蛋吃,不过趣丁网提醒胆固醇高的人不能吃。

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波龙里面的绿色的是什么东西

这个绿色的东西就是龙虾脑,属于龙虾的生殖腺。波龙的虾脑是可以吃的,味道像蟹膏很美味,营养丰富,不过做熟之后的品相不好,建议和龙虾肉一起做熟。不过要注意的是,并不是所有的龙虾虾脑都可以吃哦,比如那种体型比较小的龙虾,虾脑里面有不少脏东西,排泄器官、生殖器官都在里面,最好弃之。

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波士顿龙虾和澳洲龙虾哪个贵

波士顿龙虾比澳龙、日本龙虾等大多数龙虾卖的要便宜近人,主要因为波龙产量巨大,没有捕捞季节的限制,以及物流成本低。

但是澳大利亚为了生态可持续发展,对澳龙的捕捞有严格的长度限制。 只有甲壳长度达到10厘米时才能合法收获,因此澳龙的产量相对较小,也就卖的贵一些了。

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