端午节都有什么传统食物 端午节可不可以吃海鲜

端午节是我国的传统节日，历史悠久。说到端午节的传统食物，可不能除了知道吃粽子还是吃粽子。各个地方都还有一些其他的食俗哦。端午节时，气温已经比较高了，正是吃海鲜的时候，那么端午节可不可以吃海鲜呢？一起来了解下端午的饮食事项吧。

端午节都有什么传统食物

吃黄鳝 

我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

黄鳝性温，有补气养血、强精止血、滋补肝肾等功效，对于夏秋季节食用都是非常适合的滋补食品，而且适宜的人群非常之广，一般人群都可以食用。

吃面扇子 

甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

吃茶蛋 

江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

吃大蒜蛋 

河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

吃打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

吃煎堆 

福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

吃薄饼 

在温州地区，端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种味道。

吃绿豆糕

绿豆糕也是一种端午节食材，在我国的很多地方，端午节当天唱主角的除了粽子便是绿豆糕。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等，是很好的清热解毒，保肝益肾的消夏小吃。

吃臊子面

陕西人在端午节当天是一定要吃哨子面的。臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。

端午节可不可以吃海鲜

黄鱼

黄鱼到了端午时节也是发育达到了顶点，这个时候的黄鱼是食用的最佳时期，这时候的黄鱼非常之肥美，除了这时的口味独特鲜美之外，更重要的是，这个时候黄鱼的食用价值也是最高的，黄鱼含有丰富高蛋白质和维生素，还有一些我们人体所必需的微量元素，这些营养物质对于我们人体来说都是必不可缺少，非常有补益之作用。

海参

海参是一种名贵的佳肴，非常之珍贵的食品，还有海参除了是珍贵的食品之处，它还是非常之名贵的药材，不仅食用价值非常之高，药用值价也是不容小觑，在我们医学上有着关于海参医用价值的详细记载。海参还跟我们经常听到人参、鱼翅等珍品齐名，也是我们世界上八大珍品之一。

生蚝

生蚝大家应该都不陌生，它也称之为“海里的牛奶”，端午时节的生蚝更饱满肉肥，是吃生蚝的最佳之时节，生蚝还被美誉为是美容之圣品，因为生蚝含有丰富蛋白质和锌物质，这两种矿物质都是我们人体所需要成分。生蚝不仅营养价值非常之高，而且它还可以防止皮肤干燥，让我们皮肤保持红润有光泽，并促进我们人体的新陈代谢。不过有一点大家要注意，生蚝一定要新鲜，只有新鲜的生蚝其营养价值才高，不新鲜的话，严重的话还将会引起食物中毒。

端午节饮食注意事项

1、粽子

糯米是粽子的主要原材料，从中医的角度来说，糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。制作过程中可以加小枣、花生、红豆、豆沙等有健脾益气、开胃消食的作用，也可加入鲜肉，蛋黄，增加蛋白质和铁的摄入。

吃粽子期间可以喝点茶水，可以帮助吞咽和消化。也可以拌一点蔬菜和水果沙拉，增加纤维的摄入量，助消化。

食用粽子时应充分加热，使其软化后食用。有胃肠道疾病的人可以选用白粽，不宜吃的太甜。胆囊炎、胆道疾病及胰腺炎的人不宜吃肉粽，蛋黄粽等脂肪、蛋白质过高的粽子。

糯米的升血糖作用快，因而糖尿病人都应避免食用。糯米不宜一次食用过多，糯米性粘滞，难于消化，易积食，老人、小孩不宜一次食用过多。

2、雄黄酒

雄黄从中医的角度来说具有抗肿瘤，解毒杀虫，祛痰震惊的作用。

雄黄是砷硫化物矿之一，性温，有毒，因为现在不提倡饮用雄黄酒，特别是孩子。

但雄黄具有解毒杀虫，燥湿的功效，因而到了端午节会将雄黄与白芷、薰衣草等其他香料一起做成香袋，也可做成熏条，来辟邪和防蛇虫伤害。

3、艾草

艾草又称艾蒿，可用来做艾馍馍，可以加豆沙，花生，芝麻，红糖等一起食用。

艾草具有特殊的气味，在驱虫方面具有较好的效果，性温，可以净化空气，常闻可以令人头脑清晰，耳聪目明，增强记忆力，预防感冒。

艾草可用来做艾条，进行艾灸，帮助通畅气血，加强血液循环。也可用来治疗妇科疾病，且适用于寒性体征的人，如手脚冰凉。易上火体质的人禁用。